Tere-tere!
Tere tulemast WordPressi. See on sinu esimene postitus. Võid seda muuta või kustutada, siis aga kirjuta ise!
Kolme šokolaadi toorjuustukook
Purusta küpsised (näiteks elektroonilises kohviveskis) ja sega sulatatud võiga. Võta 24 cm-ne lahtikäiv koogivorm ja suru küpsise-või segu lusikaga koogivormi põhja. Pane külmkappi ootele. Sega toorjuust, lisa koor ja suhkur ja ühekaupa lisades ja seejärel segades munad. Nüüd jaga tainas kolmeks võrdseks osaks. Sulata eraldi kausikestes šokolaadid ja lisa need...
Read more
Piparkoogitaigen meega
Kuumuta potis mesi, roosuhkur ja maitseained keemiseni. Tõsta tulelt ja lisa ettevaatlikult kuubikuteks lõigatud või. Lase jahtuda ja klopi ükshaaval hulka munad. Sega sooda, küpsetuspulber, jahvatatud mandlid ja jahu. Lisa ülejäänud massi hulka ja sega ühtlaseks. Keera taigen küpsetuspaberisse või kilesse ja hoia vähemalt üleöö külmkapis. Rulli õhukeseks, vormi piparkoogid ja...
Read more
Piparkoogitaigen Vaata Kööki saatest
Aasta siis oli 1988! 4. detsembril kandis Lilian Kosenkranius ette selle piparkoogitaina retsepti. See tuli kiiruga tele-ekraanilt maha kirjutada. Loodetavasti sai alljärgnevates märkmetes kõik õigesti kirja. Piparkoogitaigen (2 kg) Siirup: 150 g suhkrut 1/4 l vett 500 g suhkrut Taigen: 250 g rasvainet 150 g hapukoort 3 munarebu 1 tl kardemoni 1 tl kaneeli 1 tl nelki Apelsinikoort 2 tl soodat 2 tl sidrunhapet veidi soola 1 kg nisujahu Pruunista...
Read more
Mida põnevat teha kõrvitsast?
Lia Virkuse ja Pille Endeni raamat “Kõrvitsatoidud, salatitest magusani” pakub huvitavaid toite kõrvitsast. Alljärgnevalt põnevaid noppeid nii magusateks kui soolasteks roogade ideedeks. Köögiviljakattega pitsa valmista pärmitainal, mille sisse on segatud kõrvitsapüreed. Raamatu autori Lia Virkuse sõnul on see hea moodus pärmitainaküpsetise iga pisut pikendada ja taigent mahlasemaks muuta. Soolase pirukatäidisesse pane...
Read more
Kahe šokolaadi küpsised
Vahusta toasoe või suhkruga kohevaks. Lisa ükshaaval munad, samal ajal edasi vahustades. Viimasena sega juurde jahu. Jaga tainas kaheks võrdseks osaks. Sulata veevanni kohal eraldi kaussides mõlemad šokolaadid. Lisa ühele tainaosale tumedat šokolaadi, teisele valget šokolaadi ja hakitud pähklid. Sega läbi ja aseta mõlemad tainad vähemalt tunniks külmikusse. Vormi kahe lusika...
Read more
Õuna-martsipani kook 2
Rulli muretaigen ca 30-35 cm läbimõõduga kettaks ja tõsta tainarulli abiga 24 cm-se läbimõõduga pirukavormi, nii et selle põhi ja servad on kaetud. Aseta pooleks tunniks külmkappi. Võta välja, tee kahvliga põhi auguliseks, tõsta sisse küpsetuspaber ja kalla sisse küpsetusoad. Küpseta 200-kraadises ahjus 12 minutit. Võta ahjust, eemalda küpsetusoad...
Read more
Õuna-pohla plaadikook
Sega põhja komponendid ühtlaseks purumassiks. Kata ahjuplaat (35×40 cm) küpsetuspaberiga ja pudista peale 3/4 purusegu. Sega koor, kohupiim, suhkur ja munad ühtlaseks ja vala ettevaatlikult põhjale. Koori ja tükelda õunad. Laota pohlad ja õunatükid ühtlaselt kohupiimale ning puista peale ülejäänud puru. Küpseta ahjus 200-kraadises ahjus 40 minutit või kuniks tuntavalt...
Read more
Brita kook ahjuõunatäidisega
16Valmista Brita koogi põhi nii nagu klassikalises Brita koogi retseptis. Vanillikreemiks klopi suhkruga (0,75 dl) kergelt lahti munakollased ja muna. Kui mass on ühtlane, sõelu sisse maisitärklis, sega. Pane ootele. Poolita vaniljekaun ja kraabi sellest seemned piima ja koore (1,5 dl) segusse. Pane piima-koore segu (koos vaniljekaunaga) pliidile ja kuumuta keemiseni....
Read more
Milline on hea koogiõun?
Ajakiri Tiiu testis nelja Eestimaal kasvavat ubinasorti. Lugesime huviga, milline neist ajakirja köögitoimetaja hinnangul kõige paremini koogi sisse sobis. Selleks tehti muretaina põhjal kook, millel lihtne õunakate. Sügisjoonik – (fotol üleval vasakpoolne) käitus koogi peal kenasti, küpses kiiresti pehmeks, tükid jäid roosakad ja heamaitselised. Antonovka (fotol alt vasakpoolne)- koogi sees väga...
Read more