Milline õun moosiks, milline küpsetamiseks?
Maailmas arvatakse olevat 15 000 õunasorti, Eestis on teada vähemalt 370 sorti. Millist õunasorti milliseks otstarbeks kasutada – Äripäeva “Oma Maja” vahendusel nõu annab Piia Tiigemäe Rebase talust. Õunamoosi tee hapukatest õuntest, need lagunevad keetes hästi. Sobivad sordid on Aia ilu, Antonovka, Tellissaare, Sügisjoonik. Kasuta ka erinevaid lisandeid, et talvel põnevam oleks. Kuivatatud õunteks sobivad magushapud või hapud sordid,...
Read more
Noppeid NOPi gurmeeturult 2013
Möödunud laupäeval peeti Tallinnas Köleri 1 asuvas hubases hoovis taas NOPi gurmeeturgu. Käisime ka ise kohal ja alljärgnevalt mõningad meile meelde-silma jäänud nopped! Kohvik NOP oli seekord ka ise väga põhjalikult ettevalmistusi teinud – esimesel fotol letti toodud imelised lillkapsad, mis kasvatatud lõunanaabrite lätlaste aias. NOPi letist sai veel sellist mullidega...
Read more