Kohupiimarullid mustikatega
Hõõru pärm vähese piimaga vedelaks, lisa ülejäänud piim, toasoe muna, sool ja suhkur. Kalla juurde pool jahust ja sõtku paar minutit. Edasi sõtkudes lisa ülejäänud jahu (paar dl jäta esialgu alles ja lisa vajadusel). Lisa pehme või ja sõtku uuesti ühtlaseks. Sõtku edasi ning lisa nii palju jahu, et...
Read more
Spinati-juustu dipp tortilla tšipsidega
Tõsta spinat sügavkülmast külmikusse sulama eelmisel õhtul. Kui spinat on sulanud, pigista sellest välja nii palju vedelikku kui võimalik. Kuumuta paksupõhjalises potis või, lisa hakitud sibul ja 2 minuti pärast purustatud küüslauk. Aeg-ajalt sega läbi. Sega hulka jahu, pruunista 1 minut pidevalt segades ja lisa piim, ikka pidevalt segades. Umbes...
Read more
Kohupiimapontšikud
Sega kohupiimaga munad, lisa juurde suhkur. Jahu sega eelnevalt sooda ja soolaga ning lisa tainale. Tainas peab olema piisavalt paks, et nendest palle saab vormida, aga mitte liiga paks (pontšikud jäävad sel juhul tuimad). Lisa vajadusel jahu. Lase tainal 10 minutit enne küpsetamist seista. Kuumuta kastrulis õli ning tõsta teelusikaga...
Read more
Kohupiimakook sidruniga
Purusta mandlid ja küpsised köögikombainis puruks. Lisa sulatatud või ning tuhksuhkur. Suru segu lahtikäiva koogivormi põhja ja pane täidise valmistamise ajaks külma. Pese sidrunid hoolega ja riivi kollane kooreosa. Sega kohupiim, munad, suhkur ja sidrunimahl ning sidrunikoor. Kalla segu põhjale ja küpseta 175-kraadises ahjus umbes 50 minutit. Retsept ja foto: Elina...
Read more
Kohupiimakook pärmitaignal
Vedelda pärm suhkruga ja lisa käesoe piim. Lisa sool, jahu ja õli ja sega miksriga (kasuta taignakonksu) kokku vedelam tainas. Lase kerkida 20-30 minutit. Vahusta munad suhkruga elastseks vahuks. Piim, kohupiim, sidrunikoor ja -mahl sega saumikseri või blenderiga. Sega kohupiim ettevaatlikult munavahuga. Määri küpsetusplaat õliga ja kalla peale kerkinud tainas....
Read more
Kohupiimakook martsipani ja marjadega
Sega kokku nisujahu ja sool, pane kõrvale. Vahusta mikseriga või (ca 2 minutit), lisa järk-järgult suhkur ja vahusta edasi paar minutit. Lisa muna, jätka segamist ca 1 minut. Lisa pool jahukogusest ja kui see on tainasse imendunud, lisa ülejäänud ja kui oled saavutanud ühtlase taina, mis mikserikausi külgedelt lahti...
Read more
Kohupiimakook maisijahu ja marjadega
Vahusta või suhkruga, lisa toasoe muna ning küpsetuspulbri ja soolaga segatud jahu. Vooderda tainaga 24 cm-se lahtikäiva koogivormi servad ja põhi. Sega omavahel kõik katteained ja vala põhjale. Küpseta 200 kraadises ahjus 30-40 minutit. Retsept: Veskimati; foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Kohupiimakook kibuvitsamarjadega
Põhjaks vahusta toasoe või suhkruga, lisa toasoe muna ja vahusta veel pisut. Lisa kuivained ja sega. Määri tainas küpsetuspaberiga kaetud koogivormi (24 cm läbimõõt) põhjale. Katte koostisained (v.a. kibuvitsamarjad) sega miksriga ühtlaseks. Lisa puhastatud ja hakitud marjad. Kalla täidis põhjale ja küpseta kooki 200 kraadi juures, ahju allosas umbes 40-45...
Read more
Kohupiima-virsikukook
Sulata või. Sega kuivained ja lisa jahtunud võile. Sega ühtlaseks. Sega kohupiim, muna ja hapukoor segamini. Virsikud tükelda kuubikuteks. Määri 20 cm läbimõõduga koogivorm võiga, kalla põhja 2/3 purusegust, selle peale laota virsikutükid, vala peale kohupiim ja puista üle ülejäänud puruseguga. Küpseta 175-kraadises ahjus umbes 50 minutit. Retsept ja foto: Elina Sildre...
Read more
Kohupiimakeeks šokolaadiga
Vahusta toasoe või suhkruga, lisa toasoojad munad ja kohupiim, purustatud banaan. Sega kõik ühtlaseks. Lisa segatud kuivained, rosinad ja hakitud šokolaad. Sega kõik omavahel kokku. Tõsta tainas võitatud ja jahu/riivsaiaga üle puistatud keeksivormi. Küpseta ca 60 minutit 180-kraadises ahjus või siis sama kaua 160-kraadises pöördõhuga ahjus. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)