Kohupiima-vaarika purukook
Purutainaks sega omavahel kuivained. Lõika külm või kuubikuteks ja töötle sõrmede abiga kuivainete sisse purutainaks. Laota 3/4 koogivormi (30×35 cm ahjuplaat) põhja. Täidiseks sega kokku kohupiim, hapukoor, munad ja suhkur. Vala täidisemass tainapuru peale ning kata see vaarikatega. Kõige peale puista ülejäänud puru. Küpseta 200-kraadises ahjus ca 40 minutit (kuniks kate on pealt...
Read more
Kohupiima-toorjuustukook punase sõstraga
Punasesõstrakeedise valmistamiseks võta ca 1,5 dl marju ja keeda neid tasasel tulel 1 dl suhkruga kuniks segu pakseneb (ca 10 minutit). Purusta keedis saumikseriga ja sõelu kestad välja. Aseta jahtuma. Põhjaks purusta küpsised kohviveskis ja sega sulatatud võiga. Suru tugevalt lusikaseljaga 20 cm-se koogivormi põhjale. Täidiseks sega kokku toasoe toorjuust, kohupiim...
Read more
Kohupiima-riisikook vaarikatega
Sega riisihelbed jogurtiga ja jäta 30 minutiks paisuma. Klopi munad 1 dl suhkruga lahti ja sega kohupiima ning riisi-jogurti seguga. Näpi külmad võitükid jahu ja 1 dl suhkruga purutainaks ja puista 2/3 tainast 26 cm-se läbimõõduga koogivormi põhjale. Kalla peale täidis, aseta täidisele vaarikad ja kõige peale ülejäänud purutainast. Küpseta 200-kraadises...
Read more
Kohupiima-õunakook mannaga
Vahusta munad suhkruga heledaks vahuks. Lisa kohupiimapasta, ricotta ja hapukoor. Sega ühtlaseks ja lisa küpsetuspulbriga segatud manna. Viimasena lisa õunakuubikud. Kalla vorm võiga määritud ja mannaga üle puistatud koogivormi (24 cm-se läbimõõduga). Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 40 minutit. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Kohupiima-moonikook
Koogipõhjaks sega või suhkruga kergelt vahule. Lisa muna ning küpsetuspulbriga segatud jahu. Suru taigen lahtikäiva ja küpsetuspaberiga kaetud põhjaga koogivormi põhjale ja külgedele ning pane täidise valmistamise ajaks külma. Moonikihiks sega toorjuust munakollastega, mooniseemnete, suhkru, tärklise ja sidrunikoorega. Lisa rummiessents. Kalla segu põhjale. Kohupiimakihiks sega kohupiim, toorjuust, hapukoor. Lisa munad ja...
Read more
Kohupiima-juustukook porgandiga
Purusta küpsised köögikombainis ja sega sulatatud võiga. Võta 20-22 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm ja kata vormi põhi ja ääred küpsetuspaberiga. Suru küpsisemass koogivormi põhja. Sega toorjuust kohupiima, muna, kaneeli ja suhkruga. Lisa riivitud porgand (pigista käte vahel liigne mahl välja) sega ühtlaseks tainaks. Viimasena lisa jahu. Vala täidis põhjale ja küpseta...
Read more
Kodujuustutort capuccino’ga
Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Sõelu hulka kuivained ja sega õrnalt läbi. Kalla tainas võiga määritud ja jahuga üle puistatud 20 cm läbimõõduga vormi ja küpseta 180 kraadi juures umbes 15 minutit. Lase paokil uksega ahjus pisut seista. Jahuta põhi ja lõika kaheks. Täidise jaoks paisuta piimas želatiin, sulata. Sega...
Read more
Kirsi-ricotta kook
Sega omavahel jahu, sool, suhkur, küpsetuspulber, vanillisuhkur ja kakao. Näpi juurde või. Sega purutaoliseks tainaks. Täidise jaoks sega ricotta, hapukoor, suhkur, munad, tärklis ja vanillisuhkur. Vooderda 24 cm-se lahtikäiva vormi põhi ja ääred küpsetuspaberiga või määri võiga. Pudista 3/4 tainast vormi põhjale. Vala peale ricottamass. Kata kirssidega. Puista peale ülejäänud...
Read more
Kirju põhjaga kohupiima-kirsikook
Sega küpsetuspulber ja jahu. Vahusta munad suhkruga. Sõelu sisse jahu. Sega ettevaatlikult, samal ajal vähehaaval mahla ja õli lisades. Kalla pool tainast 20 cm-se läbimõõduga vormi. Ülejäänud poolele sõelu ja sega sisse kakao. Kalla see heleda kihi peale ja aja ühtlasel laiali. Küpseta 190-kraadises ahjus 25 minutit. Jahuta. Torka tikuga...
Read more
Kevadine virsikutort
Põhja jaoks vahusta munad suhkruga, sõelu hulka jahu ja lisa mooniseemned. Sega õrnalt läbi ja kalla tainas 20 cm-se läbimõõduga koogivormi. Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 20 minutit ja lase jahtuda. Lõika kaheks kettaks. Niisuta põhjad likööriga. Kreemiks sega omavahel toasoojad toorjuust ja kohupiim. Vahukoor vahusta suhkruga ja vahustamise lõpuosas lisa...
Read more