Muffinid punaste sõstarde ja halvaaga
Vahusta munad suhkruga kohevaks, lisa keefir. Sega jahu küpsetuspulbriga. Lisa munavahule jahu, marjad, murendatud halvaa, sega tainast võimalikult vähe.Viimasena lisa õli. Tõsta tainas muffinivormidesse ja küpseta 200 kraadi juures umbes 25 minutit. Sellest kogusest saab 18 muffinit. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Muffinid matcha ja šokolaadiga
Vahusta munad suhkruga kohevaks, lisa hapukoor. Sega jahu, küpsetuspulber, vaniljesuhkur, kliid ja hakitud šokolaad omavahel. Sulata ja jahuta või. Sega kuivaned munavahu hulka, nirista sekka sulavõi. Sega kergelt läbi ja tõsta tainas muffinivormidesse. Küpseta 180 kraadi juures umbes 25 minutit. Sellest kogusest saab umbes 12 muffinit. Retsept ja foto: Elina Sildre...
Read more
Muffinid kukeseente ja singiga
Haki sink ja kabatšokk kuubikuteks, seened tükelda. Kalla kõik pannile ja prae kergelt läbi. Sega kuivained omavahel. Klopi hapukoor, hakitud till, munad ja piim ühtlaseks. Vala jahule hulka munasegu ja jahtunud seened-sink-kabatšokk ning sulatatud või. Sega tainas ettevaatlikult (sega võimalikult vähe) ühtlaseks ja tõsta küpsetuspaberiga vooderdatud või silikoonist muffinivormidesse. Küpseta 180...
Read more
Muffinid kirsside ja šokolaadiga
Vahusta toasoe või suhkruga, lisa hapukoor ja ükshaaval munad. Sega küpsetuspulber eelnevalt jahudega ja lisa taignale. Lõika šokolaadiruudud noaga neljaks, lisa needki koos kirssidega. Kui kasutad külmutatud kirsse, siis ära neid eelnevalt üles sulata. Sega läbi ja jaota muffinivormidesse. Küpseta 180 kraadi juures ca 25 minutit või kuniks muffinid on...
Read more
Marjamuffinid valge šokolaadiga
Vahusta munad suhkruga heledaks vahuks. Sega kuivained ja sõelu munavahu hulka. Lisa tainast samal ajal tasakesi segades marjad, hakitud šokolaad, õli ja keefir. Küpseta 180 kraadi juures umbes 25 minutit. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Magusad naadimuffinid
Kalla noortele naadilehtedele keev vesi. Lase paar minutit seista. Vahusta munad suhkruga, lisa sulavõi, hapukoor, vaniljesuhkur ning omavahel segatud jahu, küpsetuspulber ja sool. Kurna naat, suru kuivaks ning haki peeneks ja sega seegi koos hapukoorega taina hulka. Küpseta muffinivormides 220 kraadises ahjus 12-15 minutit, kuniks muffinid on kerkinud ja pealt kenasti...
Read more
Maasikamuffinid
Pane ahi 200 kraadi peale. Sulata või ja lase pisut jahtuda. Tükelda šokolaad ning suuremad maasikad, pisemad võid jätta terveks. Sõelu suuremasse kaussi jahu ja küpsetuspulber, kalla sinna veel suhkur ja šokolaaditükid. Väiksemas kausis sega kokku muna, piim, vanill, laimimahl ja või. Reserveeri veerandik maasikatest muffinite peale puistamiseks, ülejäänud pane...
Read more
Kuivatatud tomatitega muffinid
Sega omavahel munad, õli, hapukoor, kodujuust ja peeneks hakitud tomatid. Lisa kuiv- ja maitseained ning sega ettevaatlikult lõplikult segi. Pane tainas muffinivormidesse ja küpseta 200 kraadi juures umbes 20 minutit. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Kõrvitsamuffinid
Sega kokku kuivained (jahud, sooda, kaneel, muskaatpähkel, nelk, sool). Vahusta munad suhkruga (mikseri abiga), lisa õli ja jätka vahustamist. Jätka käsitsi segamist – lisa kõrvitsapüree, sega ühtlaseks. Seejärel lisa kuivained ja pähklid. Sega kiirelt ühtlaseks. Tainas tuleb üsna vedel. Jaga muffinivormidesse ja küpseta 175-kraadises ahjus ca 25-30 minutit. Muffinid kerkivad...
Read more
Kõrvitsa- toorjuustu muffinid
Kõigepealt valmista täidis vahustades mikseriga toasoe toorjuust ja tuhksuhkur. Tõsta toorjuustukreem küpsetuspaberile ja keera tihedalt rulli. Tõsta sügavkülma vähemalt 2 tunniks. Toorjuustukreemi võid ka päev enne muffinitegu sügavkülma tõsta. Puru jaoks näpi kõik koostisained puru-taoliseks massiks. Muffinitainaks vahusta toasoojad munad suhkruga. Lisa õli ja kõrvitsapüree, sega ühtlakseks. Sega teises kausis jahu,...
Read more