Kookose-rabarberi muffinid
Sulata või, jahuta. Vahusta munad suhkruga. Sega kuivained ja rabarberitükid. Lisa vaheldumisi kuivained, sulavõi ja keefir munavahule. Tõsta tainas muffinivormidesse. Küpseta 175 kraadi juures umbes 30 minutit. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Kodujuustu-singi muffinid
Munad ja hapukoor segada, lisada õli, kodujuust, hakitud tomatid, hakitud sink ja maitseained. Lisa jahu ja küpsetuspulbrisegu. Sega ettevaatlikult ja küpseta 200 kraadi juures umbes 25 minutit. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Jõhvikamuffinid datlitega
Vahusta munad suhkruga kohevaks, sega hulka hapukoor. Sulata või. Sega kuivained, hakitud datlid ja jõhvikad omavahel segamini ning liisa muna-hapukoore segule, nirista hulka ka sulavõi. Sega tainas ühtlaseks ja tõsta paberiga vooderdatud muffinivormidesse või silikoonist vormidesse. Küpseta 200 kraadi juures umbes 20 minutit. Küpsust kontrolli puutikuga. Sellest kogusest saab umbes...
Read more
Granadilli-valge šokolaadi muffinid
Pane ahi 200 kraadile sooja. Valmista ette muffinivormid. Sõelu jahu ja küpsetuspulber kaussi, sega juurde suhkur ja šokolaaditükid. Tee keskele süvend. Klopi muna hulka või, piim, granadillipüree ja vanilliekstrakt. Kalla jahukausis olevasse süvendisse. Sega just nii palju, et kõik oleks segunenud, aga mitte rohkem. Tõsta tainas valmis pandud muffinivormidesse. Küpseta...
Read more
Banaanimuffinid
Sega kuivained- jahu, suhkur, küpsetuspulber ja neljaviljahelbed omavahel. Banaan purusta kahvliga, lisa piim, jahutatud sulavõi ja munad, klopi segamini. Tee kuivainesegusse väike süvend ja kalla vedelik sinna keskele, sega tainas ühtlaseks, aga ära klopi. Tõsta tainas võiga määritud või paberiga vooderdatud vormidesse ja küpseta muffineid 200 kraadi juures umbes 15...
Read more
Apelsinimuffinid
Eelsoojenda ahi 190 kraadini. Sõelu jahu ja küpsetuspulber kaussi, lisa suhkur. Sega. Väiksemas kausis sega kokku piim, keefir, või, muna, apelsini koor ja mahl. Kalla saadud segu kuivainete peale ja sega just nii palju, et jahu seguneb. Ära üle klopi. Jaota tainas 12 paberiga vooderdatud muffinivormi vahel. Küpseta 25 kuni 28 minutit või...
Read more
Whoopie’d šokolaadiga
Vahusta või suhkruga kergeks ja kohevaks. Lisa muna ja vanilliekstrakt ning sega ühtlaseks. Teises kausis sõelu kokku jahu, kakaopulber, sooda ja küpsetuspulber. Lisa võimassile pool jahusegust ning siis pool petipiimast. Sega läbi ning korda toimingut. Kata küpsetuspaberiga kaks ahjuplaati ning määri paberit kergelt võiga. Tõsta plaadile kõrged kuhjad (umbes 1,5 spl)...
Read more
Whoopie küpsised
Sõelu läbi jahu, kakao, küpsetuspulber ja sooda. Vahusta või suhkruga. Klopi või hulka muna, seejärel vanill ja pett. Sega kuivained võimassi hulka. Kasutades kondiitripritsi või kahte supilusikat, moodusta küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile umbes 4 cm läbimõõduga ja 2 cm kõrgused hunnikud, nii et iga küpsise vahele jääks 4-5 cm varuruumi. Küpseta...
Read more
Vanillisarvekesed
Näpi külmad võitükid jahu ja vanillisuhkru sisse ja sõtku tainaks. Vajadusel lisa 2 spl külma vett. Pane tainas 30 minutiks külmkappi. Võta tainast väiksem tükike, veereta sellest riba ja vormi sarvekeseks. Kasta suhkru sisse ja küpseta 150-kraadises ahjus 10 minutit või kuniks need on kergelt kuldpruunikad. Ahjust võttes lase ahjuplaadil jahtuda,...
Read more
Valge šokolaadi ja jõhvika küpsised
Sega kuivained omavahel, lisa hakitud šokolaad ja hakitud jõhvikad. Vahusta toasoe või suhkruga, lisa muna ja vahusta kohevaks. Tõsta plaadi peale pätsikesed ja vormi märja käega ühtlaseks. Kuumuta ahi 175 kraadini ja küpseta 15 min. Jahuta restil. Sellest kogusest saab 22 küpsist. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)