Piparkoogitaigen rukkijahuga
Kuumuta potis siirup, lisa maitseained ja kuubikuteks tükeldatud või. Jahuta, viimasena lisa omavahel segatud sooda-jahusegu. Sõtku tainas läbi ja paki toidukilesse. Lase tainal seista vähemalt üleöö külmikus. Rulli tainas jahusel laual õhukeseks ja lõika vormidega soovitud kujundid. Tõsta ahjuplaadile. Küpseta 200-kraadise ahju keskosas 6-9 minutit. Retsept ja foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)
Õhulised juustuküpsised
Vahusta munavalged tugevaks vahuks. Sega riivjuust jahuga ja lisas ettevaatlikult alt ülesse segades munavalgevahu sisse. Sega võimalikult vähe. Tõsta küpsetuspaberile väikesed pätsikesed ja küpseta 180-kraadises ahjus umbes 12 minutit, kuniks küpsised on kuldpruunid. Lülita ahi välja ja lase neil ahjus jahtuda. Sellest kogusest saab ühe plaaditäie küpsiseid. Retsept ja foto: Elina Sildre...
Read more
Odrahelbeküpsised šokolaadiga
Vahusta munad suhkruga. Haki pähklid ja šokolaad. Sega odrahelbed kakaopulbri, pähklite, šokolaadi ja vaniljesuhkruga ning lisa munavahule. Nirista hulka sulatatud või. Sega segamini ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile väiksed pätsid. Küpseta 180 kraadi juures umbes 13 minutit. Jahuta restil. Sellest kogusest saad kaks plaaditäit küpsiseid. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Nutella küpsised
Vahusta või suhkrutega kohevaks, lisa muna vahustamist jätkates. Lisa võivahule Nutella, vahusta ühtlaseks. Mõõda teise kaussi jahu, sooda, küpsetuspulber, vanillisuhkur ja sool, sega läbi. Haki šokolaad väikseteks tükkideks, lisa võivahule jahu ja šokolaad, sega ühtlaseks tainaks. Taina võib asetada külmikusse tahenema, siis on tainast kergem pallikesi vormida, kuid saab ka...
Read more
Nigella juustuküpsised
Pane koostisained kaussi ja näpi tainas ühtlaseks, seejärel mätsi palliks. Kui kasutad köögikombaini, kalla kõik koostisained lihtsalt köögikombaini ja sega ühtlaseks. Tõsta tainapall 15 minutiks külma. Rulli tainas jahuga üle puistatud laual umbes 3 mm paksuseks ja lõika vormi abil välja väiksed küpsised. Tõsta ahjuplaadile ja küpseta 200-kraadises eelkuumutatud ahjus...
Read more
Musta seesamiseemne küpsised
Purusta mustad seesamiseemned uhmriga, segu ei pea olema ühtlaselt peenike, mõned suuremad tükid teevad küpsised huvitavamaks. Sega nisujahuga ja aseta kõrvale. Vahusta või tuhksuhkru ja soolaga. Lisa munakollased ja sega korralikult segamini. Lisa juurde kuivained, sega ühtlaseks ja pane kilesse mässituna tunnikeseks külmkappi tahenema. Rulli taigen kahe kile vahel lahti, lõika...
Read more
Mooniseemneküpsised
Kõik ained peavad olema ühtviisi toasoojad, muidu nad ei vahustu-segune ühtlaselt. Vahusta toasoe või suhkruga, lisa muna ja vesi ja vahusta veel. Sega kuivained omavahel ja lisa võivahu hulka. Sega kõik korralikult läbi, pane tainas tainapritsi ja pigista küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile väiksed küpsised. Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta küpsiseid umbes 8...
Read more
Mitmeviljaküpsised mandlitega
Vahusta munad suhkruga. Kalla hulka ülejäänud ained, sega segamini. Tõsta lusikaga küpsetuspaberiga kaetud plaadile väiksed pätsid ja silu lusikaga lamedaks. Küpseta 200 kraadi juures umbes 12 minutit. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Mitmeviljaküpsised
Vahusta munad suhkruga. Haki šokolaad. Pese apelsin harjaga ja riivi ära oranž kooreosa. Sega helbed omavahel. Lisa apelsinikoor, šokolaad ja õli (ja soovi korral apelsiniekstrakti vms). Kalla kõik munavahu hulka ja sega ühtlaseks. Tõsta lusikaga küpsetuspaberiga kaetud plaadile pätsikesed ja küpseta 200 kraadi juures umbes 10 minutit. Jahuta restil. Retsept ja...
Read more
Mesised šokolaadi-mandli vahvlid
Sulata või ja mesi. Rösti mandlid (pannil pliidi peal). Haki mandlid ja šokolaad. Sega munavalged, suhkur, jahu ja või-mee segu. Määri ahjuplaat võiga ja tõsta 2 tl küpsisetainast ahjupannile, vormi lusikaga sellest ümar õhuke ketas, jäta piisavalt ruumi kerkimiseks ja lisa pannile järgmine küpsis. Küpseta 8-10 minutit 175- kraadises ahjus kuniks...
Read more