Matcha ehk rohelise tee küpsised
Sõelu nisujahu ja matcha pulber, aseta kõrvale. Vahusta või tuhksuhkru ja soolaga. Lisa munakollased ja sega korralikult segamini. Lisa juurde kuivained ja vormi saadud tainasegu kaheks piklikuks “vorstiks” (tee see võimalikult korralik ja ühtlane). Kui taigen tuleb liiga rabe, lisa 1-2 spl külma piima. Mässi tainatorud kilesse ja pane vähemalt...
Read more
Martsipanised kaerahelbeküpsised
Sulata või, lisa kaerahelbed, suhkur, pisut soola, riivitud martsipan, hapukoor ja muna. Sega kõik ühtlaseks ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile väiksed pätsikesed. Küpseta 180-kraadises ahjus umbes 10 minutit. Lase jahtuda. Sellest kogusest saab kaks plaaditäit. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Majoneesiküpsised küpsiserauaga
Klopi muna suhkruga heledaks. Sulata või. Sõelu jahu, tärklis ja küpsetuspulber muna hulka, sega ühtlaseks, nii et jahuklimpe ei oleks. Lisa sulatatud või, majonees ja natuke soola. Sega kõik kokku kergelt voolavaks massiks. Aja küpsiseraua mõlemad pooled kuumaks ja õlita. Vala lusikatäis tainast igasse vahesse, klõpsa pooled kokku ja küpseta keskmisel-kõrgel...
Read more
Majoneesiküpsised
Sega majonees suhkru ja vanillsuhkruga. Lisa jahu ja sooda, sega hoolega. Vormi tainast pallikesed, suru need jahuse kahvliga pealt veidi lamedamaks. Jäta tainapallikeste vahele piisavalt ruumi, sest küpsised vajuvad ahjus laiali. Küpseta 180-kraadises ahjus 10 minutit, kuniks küpsised on helekuldsed. Ahjust välja võttes on küpsised pisut pehmed, aga jahtudes muutuvad...
Read more
Maapähklivõiküpsised
Sulata või, lisa suhkur, maapähklivõi, muna, vanilliekstrakt. Sega jahu küpsetuspulbri ja soolaga ning lisa tainale. Sega ühtlaseks ja jäta 1-1,5 tunniks külmkappi. Vormi käte vahel lapikud küpsised, hoia neid veel 15 minutit külmkapis ja siis pane 175-kraadisesse ahju umbes 13 minutiks küpsema. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Lusikakoogid
Sulata või, kuumuta kuni tekib vaht, ära lase pruunistuda. Tõsta pott pliidilt, sega hulka suhkur, jahuta. Sega jahu, sooda ja vanillsuhkur, lisa rasvainesegu hulka. Võta piklik, sügava õõnsusega teelusikas, suru tükike tainast lusika külge, eemalda üleliigne tainas ja pane ovaal ahjuplaadile. Jätka seni kuni kogu tainas on vormitud pisikesteks kookideks. Küpseta 175-kraadises ahjus...
Read more
Lavendlised pähkli-šokolaadiküpsised
Haki pähklid, mandlid ja šokolaad jämedaks puruks. Haki lavendliõied noaga peenemaks. Vahusta toasoe või, suhkur ja mesi heledaks vahuks. Lisa muna ja vanillisuhkru-küpsetuspulbriga segatud jahu ning lõpuks pähklid-šokolaad. Vormi taignast jahuste kätega kuus kitsast piklikku pätsi ja pane need kahele küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Vormi pätsid sõrmedega lapikumaks. Küpseta 200-kraadises ahjus u. 15...
Read more
Küpsised kohupiima ja munavalgega
Sega või ja kohupiim, lisa munakollased, seejärel lisa omavahel segatud jahu-soodasegu. Aseta tainas 30 minutiks jahedasse. Kreemi tegemiseks vahusta munavalged suhkruga ning maitsesta vanillsuhkruga. Jaga tainas kaheks, rulli 0,5 cm paksuseks. Määri munavalgekreemiga, rulli ettevaatlikult kokku ja lõika viiludeks. Aseta ahjuplaadile ja küpseta 200-kraadises ahjus umbes 10 minutit. Retsept: Oma Maitse...
Read more
Kõrvitsapräänikud halvaaga
Vahusta või suhkruga heledaks, lisa kõrvitsapüree. Sega teises kausis jahu, küpsetuspulber, sooda ja vanillisuhkur. Lisa koos peeneks hakitud halvaaga kõrvitsa-võisegule, sega ühtlaseks. Tõsta lusikaga tainaportsud ahjuplaadile, jättes piisavalt ruumi kerkimiseks. Küpseta 200-kraadises ahjus 12-15 minutit. Sellest kogusest tuleb u. kahe ahjuplaaditäie jagu küpsiseid. Retsept: Nami-nami retseptikogu, foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)
Kookoseküpsised kirsimoosiga
Jaota kookoshelbed pooleks, laota üks osa ahjuplaadile ja rösti 180 kraadi juures umbes 5-6 minutit. Jahuta. Sega suures kausis jahu, neljaviljahelbed, suhkur, külmad võitükid, sool ja röstitud kookoshelbed. Mulju sõrmedega kõik ühtlaseks seguks, lisa munakollane. Tõsta 1,75 dl tainast kõrvale, ülejäänud kalla küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja suru sõrmedega pisut kokku. Määri...
Read more