Banaanikook mandlitega
Vahusta munad suhkruga kohevaks, lisa sulatatud või. Haki mandlid. Sega kuivained omavahel. Püreesta banaanid ja sega jogurtiga. Lisa kuivainesegu ja banaanisegu vaheldumisi munavahu hulka. Kalla tainas võitatud ja riivsaiaga ülepuistatud rõngasvormi või väiksemale ahjuplaadile. Küpseta 175-kraadises ahju keskosas umbes 1 tund või nii kaua, kuni sisse torgatud tikk jääb puhtaks. Retsept ja...
Read more
Banaanikook, täiesti suhkruvaba
Sega suures kausis jahu, küpsetuspulber, rosinad ja sool. Teises kausis sega jahtunud sulavõi, munad, vanilliekstrakt, aplesinikoor ning katki muljutud banaanid. Kalla banaanisegu kuivainete hulka ning sega tainast võimalikult vähe. Vala tainas võitatud piklikusse keeksivormi ja küpseta 180-kraadises ahjus 50-60 minutit. Küpsust kontrolli puutikuga, kui tikk jääb kuivaks, on kook valmis. Kummuta...
Read more
Banaani-porgandikook
Vahusta toasoe või suhkrutega. Lisa vahustamist jätkates ükshaaval toasoojad munad. Püreesta banaanid kahvliga ja lisa koos riivitud porgandiga tainale. Sega jahu küpsetuspulbri ja vaniljesuhkruga (ja teiste maitseainetega). Sega kuivained taina hulka. Määri 24 cm-se läbimõõduga vorm võiga ja küpseta kooki 200 kraadi juures umbes 45 minutit, kuni koogi sisse torgatud tikk...
Read more
Banaani-kookose pannkoogid
Suru banaanid kahvliga püreeks, lisa ülejäänud ained ja klopi tainas ühtlaseks. Kuumuta pannil õli ja küpseta väiksed pannkoogid. Kogused 2-4 sööjale. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Banaani-kohvikeeks
Vahusta munad suhkruga. Sulata või. Banaanid purusta kahvliga, kohv lahusta kuumas vees. Sega baanipüree sulavõi ja kohviga ning lisa munavahule. Sega jahu küpsetuspulbriga ja kalla muna-banaanisegule hulka. Sega kõik õrnalt läbi, kalla võiga määritud ja jahuga üle puistatud keeksivormi. Küpseta 175 kraadi juures ahju keskosas umbes 1 tund või kuni sisse...
Read more
Aprikoositatin mandlijäätisega
Mandlijäätiseks laota mandlilaastud ahjuplaadile laiali ja rösti ahjus 175 kraadi juures mõlemalt poolt kuldseks. Kuumuta koos piim ja koor, kalla hulka röstitud soojad mandlilaastud ja kata anum toidukilega, et ei tekiks nahka. Lase seista, minimaalselt 3 tundi, aga soovitavalt üleöö külmkapis. Püreesta mandli-piima segu ja suru läbi peene sõela. Tilguta...
Read more
Aprikoosikook mascarpone täidisega
Esmalt valmista muretainas. Sega jahu tuhksuhkruga. Klopi lahti muna ja sega piimaga. Näpi külmad võitükid kuivainetega ja kui segu meenutab purulaadset koostist, lisa muna-piima segu ning mätsi tainas kiirelt ühtlaseks. Mässi kilekoti sisse ning aseta vähemalt tunnikeseks külmkappi. Rulli tainas lahti ja vooderda sellega 24 cm-se läbimõõduga koogivormi põhi ja...
Read more
Vürtsikas jäätis pistaatsiapähklitega
Kuumuta koor keemiseni ja pane koore sisse üleööks maitsestuma hakitud ingver, kaneelikoor ning puhastatud ja uhmris peenestatud kardemon. Järgmisel päeval vahusta käsitsi munakollased 1 dl suhkruga. Lisa vürtsise koore segusse piim ja kuumuta keemiseni. Sõelu välja vürtsipuru ja nirista kuum vedelik munakollaste sisse viimaseid pidevalt segades. Kuumuta saadud segu madalal...
Read more
Vanilli-kondenspiimajäätis
Klopi munakollased lahti, sega kondenspiimaga. Pane piima sisse vanillikupar, kuumuta keemiseni, eemalda vanillikupar ja kalla peene nirena munakollaste-kondenspiima segu hulka, viimast pidevalt segades. Jahuta külmkapi-külmaks ja valmista jäätisemasinaga jäätis. Pane segu paariks-kolmeks tunniks sügavkülma “järelvalmima”. Kui teed jäätist ilma jäätisemasinata, klopi munakollased lahti ja sega kondenspiimaga. Kasuta piima asemel 35%...
Read more
Šokolaadi-banaanijäätis
Kuumuta osa koorest ja lahusta selles kakaopulbriga segatud suhkur. Lisa ülejäänud koor, banaanitükid ja blenderda kõik ühtlaseks. Jahuta segu külmkapis ja valmista jäätisemasinaga jäätis. Nippe ja nõuandeid: Kui valmistad selle jäätise ilma masinata, kasuta kohvikoore asemel 35% koort, mikserda see pehmeks vahuks ja sega siis ülejäänud massi sisse. Pane 5-6 tunniks...
Read more