Mustsõstrane beseekook
Valmista põhja jaoks tainas. Sega koostisained kokku ja suru ahjuplaadile. Küpseta põhja 180-kraadises ahjus umbes 10 minutit. Samal ajal vahusta munavalged ja vahustamisel lisa suhkur aeglaselt ühtlase peene joana. Peale vahustamist sega sõstrad ettevaatlikult munavahu hulka. Kui soovid, võid peoga marju lisaks eelküpsetatud põhjale puistata. Vala munavaht põhjale ja küpseta kooki...
Read more
Mustikatartalett martsipani ja vanillikreemiga
Koogipõhjaks sega kausis jahu, suhkur, sool ja vanilliseemned. Lõika või kuubikuteks ja hõõru jahu hulka, kuni segu meenutab märga liiva. Lisa umbes 1 tl külma vett ja sõtku tainas ühtlaseks. Vajuta lapikuks kettaks ning lase külmkapis taheneda, umbes pool tundi. Valmista kreem. Vahusta munakollased. Kuumuta piima vanilli ja 30 g...
Read more
Mustikased saiad
Kõigepealt pane kuivatatud marjad keeva veega likku, soovitavalt juba eelmisel päeval. Järgmiseks valmista viimasest viiest koostisainest crème pâtissiére. Selleks kuumuta piima koos lahtilõigatud vanillikaunaga, kata kilega ja jäta maitsestuma vähemalt 6 tunniks. Klopi suhkur munakollaste hulka, lisa vähehaaval jahu ja sega täiesti ühtlaseks. Aja kuumaks varem valmistatud vanillipiim ning kalla peene...
Read more
Kohupiimatäidisega mustikapirukas
Põhja jaoks sega kuivained omavahel, lisa võitükid ja mulju näppudega või sega köögikombainis kõik ühtlaseks. Lisa muna ja sõtku kokku tainas. Vooderda pirukavorm lahtirullitud tainaga ja pane umbes pooleks tunniks külmkappi. Täidise jaoks sega suhkur, tärklis, muna, kohupiim ja hapukoor omavahel. Põhjale laota marjad ja peale vala vedel segu. Pudista...
Read more
Apelsinimaitseline mustikakeeks
Vahusta toasoe või suhkruga, lisa ükshaaval munad ja riivitud apelsinikoor. Sega jahu küpsetuspulbriga ja lisa koogisegule. Lisa riisihelbed ja kui kasutad külmutatud mustikaid, sega needki tainasse (sulatamata kujul). Kui on värskeid võtta, kalla koogisegu 20 cm-se läbimõõduga vormi ja puista siis mustikad koogi peale. Küpseta kooki 180-kraadises ahjus 55 minutit. Lase...
Read more
Mustika-šokolaadi brownie’d
Sulata või ja 80 g hakitud šokolaadi, sega ühtlaseks ja jäta jahtuma. Vahusta munad suhkruga ja nirista hulka veidi jahtunud või-šokolaadi segu. Haki mandlid, sega jahu ja riivitud šokolaadiga ning lisa ülejäänud tainale. Kõige lõpus sega ettevaatlikult juurde marjad. Vala küpsetuspaberiga kaetud kandilisse küpsetusvormi (22 x 22 cm) ja küpseta...
Read more
Mustika-sidrunikeeks
Vahusta või suhkruga, lisa ükshaaval munad, samal ajal vahustamist jätkades. Sega jahu hulka sooda ja sool, lisa võivahule vaheldumisi jahusegu ja keefir. Viimasena lisa ka riivitud sidrunikoor ja sidrunimahl, sega ühtlaseks. Vala pool tainast võitatud ja riivsaiaga ülepuistatud pikliku keeksivormi. Raputa peale pool mustikakogusest, kata allesjäänud tainakogusega ja lisa teine...
Read more
Mustika-riisikook
Sega põhja koostisained kiiresti omavahel kokku ja pane pooleks tunniks külmikusse. Sega täidise valmistamiseks kõik komponendid omavahel kokku. Suru tainas 24 cm-se läbimõõduga koogivormi põhja ja äärtele ja küpseta 200-kraadises ahjus kuniks põhi on kuiv (ca 1o-12 minutit). Seejärel pane mustikad eelküpsetatud põhjale ja vala ettevaatlikult peale täidis. Küpseta 185-kraadises kuumuses u. 45...
Read more
Mustika-õunakeeks
Sõelu jahu ja küpsetuspulber köögikombaini, lisa või, mikserda, kuni segu muutub puruks. Lisa suhkur ja munad, mikserda veel, kuni segu muutub ühtlaseks tainaks. Pane pool tainast võitatud keeksivormi, peale laota enamik õunaviile ja mustikaid, seejärel lisa ülejäänud tainas ja kõige peale lisa järelejäänud mustikad ja õunaviilud. Küpseta 190-kraadises ahjus u....
Read more
Mustika-mandli korvikesed
Peenesta mandlilaastud näppude vahel. Sega kausis kuivained (jahu, sool, kaneel, mandlid ja suhkur). Näpi hulka külmad võitükid ja muna. Sega ühtlaseks tainaks, keera kilesse ja pane külmkappi vähemalt 30 minutiks. Põhi võid ka eelmisel õhtul valmis teha ja külmkappi ootele panna. Määri korvikeste vormid kergelt võiga ja suru tainas nende...
Read more