Maasikakook mandlitäidisega
Sega kokku nisujahu ja sool, pane kõrvale. Vahusta mikseriga või (ca 2 minutit), lisa järk-järgult suhkur ja vahusta edasi paar minutit. Lisa muna, jätka segamist ca 1 minut. Lisa pool jahukogusest ja kui see on tainasse imendunud, lisa ülejäänud ja kui oled saavutanud ühtlase taina, mis mikserikausi külgedelt lahti...
Read more
Maasika-teekoogikesed
Võita 12 financier-, minimuffini- või korvikeste vormi. Vahusta munavalged keskmise tugevusega vahuks, lisades osa suhkrust ja ka pisut sidrunimahla. Lisa jahu ja jahvatatud mandlid, segades õrnalt aga kindlalt spaatliga. Kõige lõpus lisa käetemperatuurini jahutatud sulatatud või. Sega ja jaota vormidesse. Igale portsule tõsta peale üks maasikapoolik, aga ära seda taina...
Read more
Maasikakoogikesed piparmündikreemiga
Vahusta toasoojad munad suhkruga tugevaks vahuks. Lisa sõeludes omavahel segatud jahu, küpsetuspulber, tärklis ja kakao. Sega ettevaatlikult ühtlaseks, vala küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 200-kraadises ahjus u.10. minutit. Võta biskviit ahjust ja jahuta täielikult. Kreemiks vahusta vahukoor, sega juurde kohupiim ja Marianne Crush, soovi korral lisa maitse järgi suhkrut. Lõika...
Read more
Maasika-pistaatsiapähkli keeks
Vahusta toasoe või suhkruga. Lisa ükshaaval munad. Sega jahu küpsetuspulbriga ja sõelu tainasse. Viimasena lisa maasikatükid ja pistaatsiapähklid. Sega kõik ühtlaselt läbi. Kaabi tainas väiksesse keeksivormi (umbes 15 cm x 9 cm) ja küpseta 180-kraadises ahjus 20 minutit. Seejärel keera kuumus madalamaks, 160 kraadini ja küpseta veel umbes 15 minutit...
Read more
Maasika-marmelaadi kook
Määri 30×17 cm suurune koogivorm võiga ja raputa üle pruuni suhkruga. Pese maasikad, nõruta ja viiluta. Aseta pannile nii, et põhi oleks nendega tihedalt kaetud. Sega toasoe või suhkruga kreemiseks massiks. Lisa 3 spl marmelaadi, sega ühtlaseks. Sega sisse munad ning kõige lõpus omavahel segatud kuivained (jahu, mandlijahu ja küpsetuspulber)....
Read more
Maasika-mandlikook
Vahusta toasoe või suhkruga, lisa muna ja jahu. Äärista saadud tainaga 24 cm-se koogivormi põhi ja servad ning pane see külmkappi pooleks tunniks ootele. Eelküpseta 200-kraadises ahjus 15 minutit, kuniks põhi on kergelt pruunikas. Sega hapukoor muna ja suhkruga. Poolita maasikad ja pane need lõikekoht allapoole koogipõhja peale. Vala peale...
Read more
Maasika-jogurtitort
Vooderda 26 cm-se läbimõõduga ümmarguse koogivormi servad küpsistega. Lase želatiinil 5 minutit külmas vees paisuda, pigista kuivaks, lahusta vähese kuumas vees. Tükelda maasikad, sega jogurti hulka. Nirista peene joana želatiin toasooja maasika-jogurtisegu hulka. Vala ettevaatlikult küpsistega ääristatud koogivormi. Lase tarduda vähemalt neli tundi, serveeri maasikatega. Retsept ja foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)
Maasika ja valge šokolaadi millefeuille
Kuumuta ahi 200 kraadini. Puista töölaud üle 1 spl suhkruga ja rulli tainas pisut suuremaks tükiks kui 28×30 cm. Võta samasuur ahjuplaat, kata see küpsetuspaberiga, 1 spl suhkruga ja tõsta tainarulli abiga selle peale tainas. Raputa taas 1 spl suhkruga, tõsta peale küpsetuspaber ja sama suur (raske!) ahjuplaat. Kui...
Read more
Maapähklivõikreemiga šokolaaditort
Sulata potis või ja šokolaad, jahuta. Vahusta munad ja suhkur, lisa jahutatud šokolaadi-võisegu. Sega jahu, küpsetuspulber ja kakao. Lisa ka jahusegu munasegule. Kõige viimasena lisa kooritud ja peenelt hakitud pirnid. Sega ühtlaseks tainaks ja vala lahtikäivasse koogivormi (26-cm). Küpseta koogipõhja 180-kraadises ahjus u. 35-40 minutit. Katsu koogi küpsust puutikuga. Kreemiks sega...
Read more
Laimikook koheva beseekihiga (Key Lime Pie)
Purusta küpsised kohviveskis ja sega sulatatud võiga. Suru küpsisepuru 24-cm koogivormi põhja ja 3 cm kõrgusele äärteks ja eelküpseta põhja 180-kraadises ahjus ca 10 minutit. Vahusta munakollaseid ca 2-3 minutit, nirista vahustamise ajal sisse kondenspiim ja seejärel laimimahl. Peata mikseri töö kui oled saanud ühtlase õhulise massi. Vala laimitäidis eelküpsetatud küpsisepõhjale....
Read more