Pane ahi 200 kraadile soojenema.
Sega jahvatatud mandlid, suhkur, vanilje, jahu ja moos ühtlaseks pastaks. Rulli tainas päris õhukeseks, lõika välja sobiva suurusega tükid ja suru vormidesse, lükka ääred noaga sirgeks. Määri taina ääred munakollase-piimaseguga. Tõsta iga vormi keskele lusikatäis moosisegu ja lükka laiali. Kõige peale säti vaarikad, võimalikult tihedalt sest küpsedes tõmbuvad nad kokku.
Küpseta ahjus umbes 25 minutit.
Retsept ja foto: Elisa Koor (Perenaine.ee)