Pohla-šokolaadikook
Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks. Sulata või koos šokolaadiga, jahuta. Lisa või-šokolaadisegu munavahule, sega ühtlaseks. Lisa ka omavahel segatud kuivained. Viimasena sega juurde pohlad. Vala tainas 24 cm lahtikäivasse koogivormi, küpseta kooki 175-kraadises ahjus u. 30-40 minutit, katsu koogi küpsust tikuga (kuid ära kooki üle küpseta, kook peaks keskelt veidi...
Read more
Ploomipuru-tartaletid mandlikreemiga
Frangipaneks vahusta või suhkruga, sega hulka muna ja seejärel jahvatatud mandlid. Hoia külmkapis kuni vaja. Ploomipüreeks valmista kõigepealt suhkrust ja veest siirup, sega ja keeda 5 minutit. Lõika ploomid veerandikeks, eemalda kivid ja hauta siirupis 8-10 minutit, seejärel nopi välja 10 ploomi (ehk 40 veerandikku) ja pane kaussi jahtuma, eemalda...
Read more
Ploomine sügisootus
Valmista täidis. Selleks sega ploomid, suhkur ja maisitärklis. Põhja valmistamiseks sega esmalt kuivained, lisa võitükid ning sõtku sõmeraks, lisa koor ja munakollane ja sõtku elastseks tainaks. Pane külmikusse ootele. Eelkuumuta ahi 200 kraadini. Rulli tainas lahti ja aseta koogivormile, nii et ka vormi servad oleksid u. 5 cm osas kaetud. Küpseta...
Read more
Ploomidega riisikook
Põhja tegemiseks näpi külmad võitükid jahu ja suhkruga, sõtku juurde muna ja külm piim. Vooderda tainas lahtikäiva koogivormi põhja ja servadele, aseta külmikusse ootele. Kuumuta piim, võta pliidilt ning pane piima sisse 10 minutiks ligunema vaniljekupar (poolitatud) ja kardemon. Vahusta munakollased suhkruga heledaks vahuks. Kuumuta piim keemiseni, lisa ettevaatlikult munakollaste...
Read more
Ploomi-vanilli korvikesed
Näpi külmad võitükid jahu ja suhkruga, lisa muna, sõtku tainaks. Lisa vajadusel paar spl külma vett. Vooderda võitatud korvikeste vormid tainaga ning aseta vähemalt pooleks tunniks külmkappi (see on vajalik selleks, et korvikesed küpsetamisel ilusasti vormis püsivad). Eelküpseta põhjad 180-kraadises ahjus ca 8 minutit – kuniks need on pruunikad. Vahusta...
Read more
Tagurpidi ploomi-vaarikakook
Sulata 20 g võid, kalla see lahtikäiva vormi põhja. Raputa vormi põhja ühtlase õhukese kihina demerera suhkur. Poolita ploomid, eemalda kivid. Pane ploomid vormi põhja, lõigatud pool allapoole. Suru ploomid tugevasti üksteise vastu. Vahed täida vaarikatega. Vahusta toasoe või suhkruga, lisa ükshaaval juurde munakollased, vahusta. Lisa hapukoor ning jahu, mis...
Read more