Sidrunikeeks mooniseemnetega
Hõõru või suhkruga kohevaks vahuks. Lisa ükshaaval toasoojad munad, kogu aeg tugevalt kloppides. Lisa sidrunimahl ja riivitud koor. Sega küpsetuspulber jahu hulka. Lisa tainale jahu. Sega võimalikult vähe. Kalla tainas võitatud ja riivsaiaga üle puistatud vormi. Küpseta 175-kraadises ahju keskosas umbes tund aega (kontrolli küpsust puutikuga). Lase keeksil vormis jahtuda, siis...
Read more
Sidruniglasuuriga õunakeeks
Kõigepealt valmista sidruniglasuur. Koori sidrun, eemalda kooretükkidelt valge osa ning haki kollane osa hästi peeneks. Võta pool sellest kogusest ning pane koos vee ja suhkruga väiksesse potti keema. Keeda pidevalt segades umbes 10 minutit. Lase jahtuda. Lülita ahi sisse ja säti temperatuur 200 kraadi peale. Hõõru toasoe või suhkruga vahule, lisa...
Read more
Sidruniga toorjuustu-hapukoorekook
Külm või haki jahu sees peeneks, lisa riivitud martsipan, suhkur ja muna ja sõtku kokku tainas. Määri 24 cm suurune rõngasvorm võiga, jaota tainas ühtlaselt vormi põja ja servadele. Hoia umbes 30 minutit külmas. Toesta servad hõbepaberiga ja küpseta põhja 200-kraadises ahjus umbes 8 minutit. Täidise ained peaksid kõik toasoojad...
Read more
Rummisaiad
Lahusta pärm suhkruga vedelaks, lisa käesoe piim, sool ja vanillisuhkur. Sega vähehaaval juurde jahu. Sõtku hulka ka pehme või, sõtku tainast kuni see lööb käte küljest lahti, vajadusel lisa veidi jahu. Lase kerkida soojas kohas u. pool tundi. Samal ajal valmista täidis, selleks purusta biskviit, lisa ülejäänud täidiseained ja sega...
Read more
Rummine õunakook
Koori ja puhasta õunad, lõika väikesteks kuubikuteks. Sega omavahel jahu, sool ja sooda. Munad vahustada suhkruga valkjaks kreemiks, lisada keefir ja jahusegu. Lisa ka õunatükid ja rummiessents. Vala tainas 26 cm-se läbimõõduga koogivormi, puista peale kaneeli ja küpseta 180-kraadises ahjus 30-40 minutit. Katsu koogi valmidust puutikuga. Retsept: Kiilike köögis, foto: Marit Soobik...
Read more
Rullbiskviit maasikate ja vahukoorega
Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks, sõelu sisse jahu ja tärklis, sega. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga, määri see võiga, vala peale tainas ja määri ühtlaselt laiali. Küpseta biskviiti pöördõhuga ahjus 180 kraadi juures (või tavalist alt-ülalt küpsetust kasutades 200 kraadi juures) umbes 10 minutit. Kummuta biskviit tuhksuhkruga üle puistatud küpsetuspaberile ja...
Read more
Rukkipannkoogid
Sega vispliga kõik ained omavahel, lase pisut seista ja küpseta keskmisel kuumusel õhukesed ülepannikoogid. Sellest kogusest saab 9-10 pannkooki. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Rosinakeeks martsipaniga
Pane eelmisel päeval rosinad rummi sisse likku. Teisel päeval vahusta või suhkruga ja lisa vahustamist jätkates ükshaaval toasoojad munad. Sega nisujahu küpsetuspulbri ja maitseainetega, lisa rosinad ja päevalilleseemned, pudista sisse martsipan. Lisa see kõik muna-või segule. Sega tainast võimalikult vähe. Määri vorm rasvainega ja kalla tainas vormi. Küpseta 175 kraadi...
Read more
Rosina-šokolaadikeeks
Pane pestud rosinad eelmisel päeval brändisse likku. Vahusta pehme või suhkruga, lisa vahustamist jätkates ükshaaval toasoojad munad. Sega jahu(d), kakaopulber ja küpsetuspulber omavahel. Lisa muna-võisegule kuivained ja rosinad. Sega ühtlaseks ja kalla tainas võiga määritud ja jahuga üle puistatud keeksivormi. Küpseta 175 kraadi juures umbes 1 tund. Retsept ja foto: Elina Sildre...
Read more
Umami avas Tartus poe
Eksootiliste toidukaupade pood Umami.ee avas Tartus aadressil Vaksali 5 oma füüsilise kaupluse. Umami.ee on siiani tegutsenud ainult e-poena. Lisaks maailma eri köökidest pärit roogade valmistamiseks vaja minevale leiab uuest poest gurmee- ja tervisetooteid, looduskosmeetikat, lauanõusid ja kingitusi. Klientide soovidele vastu tulles otsustati päris poe kasuks, et kõik huvilised saaksid oma käega...
Read more