Šokolaaditrühvlid mandlitega
Pane koor, piimapulber ja kakaojoogipulber kaussi, soojenda ja sega tasasel tulel, lisa või ja vaniljesuhkur. Sega, kuni kõik on ühtlane ja kenasti ära lahustunud. Jahuta, lisa hakitud mandlid ja pane paariks tunniks külmkappi. Vormi kätega väiksed pallikesed, veereta neid mandlipurus ja hoia serveerimiseni külmas. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Kuidas Eesti toit tegelikult valmib?
Toiduliit kutsub oma uues kampaanias üles kõiki eestimaalasi eelistama just eestimaist toitu (loe lisa siit). Mõned põnevad faktid eestimaise toidutootmise kohta leidsime Toiduliidu kodulehelt Tunnetoitu.ee. Lihast Kui vanasti kestis liha soolamine mitu kuud, sest sool määriti lihale ja jäeti nõnda soolduma, siis tänapäeval valmib sink 1-2 päevaga. Singi tooraine sisse pritsitakse...
Read more
Toiduliit kutsub eelistama eestimaist
Eesti Toiduliit kutsub eestimaalasi 8. septembril algava Eesti toidule pühendatud teavituskampaaniaga pöörama rohkem tähelepanu toodete päritolumaale ning eelistama Eesti inimeste toodetud toitu. Toiduliidu juhataja Sirje Potiseppa sõnul eelistab TNS Emori jaeseire uuringu järgi kolmveerand Eesti tarbijaist sisseoste tehes kodumaiseid toiduaineid. „Nõnda saab iga tarbija panustada sellesse, et kodumaised, harjumuspärase maitsega,...
Read more
Ajakiri Jamie lõpetas ilmumise Eestis
Ajakiri Jamie lõpetas ilmumise Eestis, kirjutab Postimehe Naine24.ee portaal. «Meil on siiralt kahju kõigist Jamie tellijatest, aga kahjuks ei olnud huviliste hulk piisavalt suur, et ajakirja edasi kirjastada,» sõnas väljaandja Tiit Efert meediale saadetud pressiteates. Ajakiri ilmus eestikeelsena alates 2013. aasta maikuust. Ajakirjas avaldati retsepte nii Jamielt endalt kui ka teistelt kokkadelt. Endiselt on...
Read more
Caramelle pasta
Caramelle pasta on Itaaliast pärit täidisega pasta, mis oma kujult meenutab kommi (caramelle tähendabki itaalia keeles kommi). Pastataigen (kõik kogused 4 inimesele): 200 g kõva nisujahu 2 muna Täidis: 300 g mozzarellat 1 munavalge Kaste: 300 g tomatipastat (tükkidega) soola, pipart 0,5 potti basiilikut Parmesani juustu Valmistamisõpetus: Esmalt valmista pastataigen. Pane jahu laiapõhjalisse kaussi, löö munad sinna sisse ja hakka taigent sõtkuma. Sõtku...
Read more
Nädalavahetus maitsva toiduga
Tallinnas, Köleri tn 1 tegutsev NOP pood-kohvik andis teada, et igasügisene gurmeeturg toimub laupäeval, 13. septembril vahemikus kell 10.00-16.00. Taas on kohale oodata põnevaid toidu(väike)tootjaid. Tasub külastada! Järgmine päev ehk pühapäev, 14. september on Eesti Vabaõhumuuseumis taas leivapäeva päralt. Traditsiooniks on saanud ka sügislaat. Üritus on avatud kell 10.00-16.00. Kohal...
Read more
Suvikõrvitsa suupisted
Risoto valmistamiseks valmista esmalt köögiviljapuljong (kas siis päris köögiviljadest või kiirema variandina puljongikuubiku abiga). Prae hakitud šalottsibul kuldkollaseks. Lisa pannile riis ja prae ka see kuldkollaseks. Vala riisile kulbitäie kaupa kuum puljong, selle sisse imendudes vala uus kulbitäis ja nii umbes 30 minutit madalal kuumusel keetes kuniks riis on...
Read more
Kolmevärviline kuskussisalat
Sega kausis kuskuss ja puljongimaitseaine ning vala peale 3 dl keevat vett. Kata kauss kaanega ja lase 5 minutit haududa. Sega kastmekomponendid ja maitsesta. Lisa kaste kuskussile ja sega kahvliga ilusti läbi. Haki tomatid, avokaado ja viiluta juust ning tõsta kõik kuskussi hulka. Enne serveerimist lisa maitseroheline. Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
Nurmenuku-naadi salat
Rebi roheline salat väikesteks tükkideks. Haki naadid ja nurmunukulehed veel väiksemaks ning puista rohelisele salatile. Vala peale kaste, sega segamini ja serveeri kohe. Haki naadid ja nurmenukulehed väikesteks tükkideks, sest nii segunevad maitsed paremini. Üksikud terved lehed võivad oma varakevadise intensiivse maitse tõttu liiga mõrkjad tunduda. Retsept ja foto: Maris Schryer (Perenaine.ee)
Kirev oasalat
Pane oad eelmisel päeval likku. Järgmisel päeval kalla peale uus vesi ja keeda oad pehmeks. Kurna ja jahuta. Lõika paprika, sibul ja kurk kuubikuteks ning lisa oad. Õli, mesi, veiniäädikas ja maitseained sega omavahel ja kalla salatile peale. Nippe ja nõuandeid: Mee asemel võid kasutada ka suhkrut või suhkrusiirupit. Retsept ja foto:...
Read more