Makaron või pasta?
Kas eesti keeles on makaronroogade/-toodete nimetuseks õige kirjutada itaaliapäraselt pasta või jätkuvalt “makaronid”? Õigekeelsussõnaraamat omistab sõnale “pasta” tähenduseks “tainjas segu” (näiteks tomatipasta), ent lisab ka, et kõnekeeles on selle tähendus ka “makarontoode”. Seega ei ole sõna pasta kasutamine vale. Maire Raadik Eesti Keele Instituudist kirjutab EKI lehel, et võõramaid makaroninimetusi sobib – vähemalt esiotsa –...
Read more
Eesti parim kokteil on Freshterday
Tallinna Teeninduskoolis toimunud IV Eesti Baarmenite Meistrivõistlused alkoholivabade kokteilide valmistamises võitis ülekaalukalt Mihkel Kahn Butterfly Lounge´st, teatas Eesti Baarmenite Assotsiatsioon. Võidukokteili autor tõi välja, et kuna võistluse reeglid ei lubanud kasutada suure kalorisisaldusega tooteid, langes tema valik basiilikule ja piparmündile, mis annavad joogile mõnusat aroomi ja värskust. Joogile annab vürtsi Monin’i Spicy Mango...
Read more
Kartuli-kodujuustu pulgad
Riivi kartul, lisa munad, kodujuust, maitseained, sega korralikult. Lisa jahu, sega. Vormi pulgakesed, paneeri riivsaias ja prae õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri värske salatiga või meelepärase kastmega. Retsept: Jan Janno, foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
Valmistame võileivatorte
Eesti keeles on ilmunud Rootsi autori Kristina Erikssoni kaunis raamat “Maitsvad võileivatordid”, mis pakub vahvaid ideid võileivatortide ja peomõõtu võileibade valmistamiseks. Alljärgnevalt mõned Kristina soovitused võileivatortide meisterdamiseks: Kuigi see kõlab iseenesestmõistetavalt, kasuta värsket leiba. See on lõpptulemust väga palju mõjutav asjaolu. Kahe või kolme päeva vanusest leivast saab värske leivaga võrreldes...
Read more