Sitsiilia, kukeseened ja Anni Arro kogumik
„Sitsiilia köök. Päikeseline Itaalia.“ (Ajakirjade Kirjastus) Lia Virkus ja Heret Pauskar käisid Itaalias, Sitsiilias ja veetsid paras jagu päevi koos kohaliku Nonna Rosalbaga ehk Rosalia Alba Maria Catanese’ga. Neil päevil valmistasid nad üheskoos Sitsiilia kohalikku toitu, mille tulemusena valmis raamat „Sitsiilia köök. Päikeseline Itaalia.“ Raamatusse sai kokku üle 70 Nonna retsepti, sh...
Read more
Kukeseenetoitude ideid meie lugejatelt
Perenaine.ee lugejad jagasid meie Facebooki lehel infot oma lemmikute kukeseeneroogade kohta. Alljärgnevalt väike kokkuvõte. Kõige lemmikum ja kõige lihtsam – võiga praetud kukeseened, sibulaga või ilma, saia peal või niisama. Või siis saia peale, riivjuust peale ja ahju (viimast soovitab Kairi). Teine lugejate lemmik on kukeseenekaste – ikka värske kartuli ja miks mitte...
Read more
Kukeseenerisoto
Kuumuta puljong ja jäta ootele. Tükelda šalottsibul, kuumuta pannil või ja prae sibul kergelt läbi. Lisa riis ja pruunista sedagi. Kalla peale vein. Hakka puljongit riisile kulbitäie-kaupa lisama nii, et järgmise täie lisad siis kui eelmine on riisi sisse imendunud. Sega aeg-ajalt. Riisi tuleb sedasi keeta ca 20 minutit, kuniks see on kergelt...
Read more
Praetud tofu
Pese tofu külma veega ja lõika ca 0,5 cm paksusteks viiludeks. Pane pannile õli ja prae tofut mõlemalt poolt kuniks see on krõbe. Raputa mõlemale poolele ka soola ja seesamiseemneid. Serveerimisel raputa üle hakitud murulauguga. Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
Kodukohvikute päevad üle Eesti
Elva kohvikutepäev: prantsusepärane kohvik „La` Käo” (foto Elva kohvikutepäeva FB lehelt) Elva kohvikutepäev ootab külastajaid laupäeval, 11. juulil. Avatud on näiteks kohvik “Kirss tordil” ehk killuke Prantsusmaad Elva mändide all, taimetoidukohvik “Näksi muru”, “Meieri tütre” kohvik jpt. Vaata Elva linna kaarti, millele kohvikud peale märgitud, siit lehelt. Samal päeval ehk 11. juulil avavad...
Read more