Kräsupea
Vahusta munad suhkruga, lisa kondenspiim, hapukoor ning jahuga segatud sooda ning sega ühtlaseks. Vala pool tainast 24 cm-se läbimõõduga lahtikäivasse ümmargusse koogivormi. Küpseta 200 kraadi juures umbes 20 min. Lisa teisele taignapoolele 2 sl kakaod ja küpseta teine koogipõhi. Kreemiks sega hapukoor suhkruga. Aseta pruun koogipõhi tagasi koogivormi ning määri sellele hapukas...
Read more
Põnevaid fakte piima ajaloost
Kas teadsite, et eestlased kutsusid keefirit algselt piimaviinaks? Imaveres tegutseva Eesti Piimandusmuuseumi teadur Mai Kukk jagab kaheksat põnevat Eesti piimanduse ajalooga seotud fakti. Foto: Eesti Piimaliit FAKT 1 – PIIMATOOTMINE ALGAS VIINAKÖÖKIDES Esimesed „piimatööstused“asutati Eestis mõisates tegutsenud viinaköökidesse. Kuna 1830ndate majanduskriis muutis Eestis laialt levinud teraviljakasvatuse ja sellest piirituse valmistamise ebatulusaks, hakati...
Read more
Kodujuustu-tomati pirukas
Sega omavahel pehme või, jahu, küpsetuspulber ja riivitud juust. Lisa vesi. Suru tainas võitatud 24 cm-se läbimõõduga pirukavormi ja eelküpseta umbes 10 minutit 200-kraadises ahjus. Sega täidiseained ja kalla eelküpsetatud põhjale. Kata tomativiiludega. Küpseta veel umbes 25 minutit, kuni täidis on hüübinud ja kaunilt kuldne. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Parim kokaraamat 2016
Tallinna toidumessil kuulutati parimaks kokaraamatuks 2016 magusaraamatu “Suhkruingli magusad lauad”, mille autorid on autorid Kristi Jalakas, Kertu Lukas, Katrin Press, väljaandjaks Ajakirjade Kirjastus. Teise koha sai Margit Härma raamat “Köögiviljarikkad road ehk kuidas küpsetada Trooja hobust” ning kolmandaks tuli Britt Paju, Kadri Trani ning Martin Aule kogumik “Tänavatoit”.