Pärmitainal õunaplaadikook
Pärmitainaks lahusta presspärm käesoojas piimas. Lisa ülejäänud ained ja sega lusikaga taigen. Taigen jääb üsna vedel, sest peabki olema jahuvaene: just sedasi saad hästi mahlase koogi. Raputa taina peale jahu, kata köögirätikuga ja pane soojasse kohta ca tunnikeseks kerkima. Katteks puhasta ja koori õunad ja lõika tükkideks või viiluta. Määri taigen...
Read more
Ameerika õunapirukas
Muretainaks sega nisujahu, suhkur ja sool. Näpi sisse kuubikuteks lõigatud külmkapikülm või. Lisa muna ja jääkülm vesi, tee kõik käte abiga ühtlaseks tainaks. Mässi kilesse ning aseta 2 tunniks külmkappi. Täidiseks puhasta ja koori õunad, lõika need sektoriteks ja sektorid omakorda pooleks. Sega suhkru, kaneeli, muskaatpähkli ja sidrunimahlaga. Pane õunad potti, lisa...
Read more
Vürtsikas õunaplaadikook
Sulata või, tõsta pliidilt ja jäta jahtuma. Vahusta munad suhkruga kohevaks. Nirista sisse või ja piim. Sega jahu küpsetuspulbri ja maitseainetega. Sõelu munavahu hulka. Puhasta õunad, koori, tükelda. Vala tainas 30×35 cm suurusele ahjuplaadile, lao peale õunatükid ja küpseta kooki 200-kraadises ahjus 25-30 minutit. Kuidas teha karamellkastet Retsept: Elina Sildre (Perenaine.ee), foto:...
Read more
Karamellkaste
Karamellkaste on mõnus lisand õunakookidele, magustoitudele, jäätistele. Kastme kodune valmistamine on lihtne – kui välja arvata suhkru sulatamise vaev. Kasuta suhkru sulatamiseks kindlasti paksupõhjalist potti, sest selles sulab suhkur ühtlase temperatuuriga. Ära kasuta maksimumkuumust. Lusikaga sulavat suhkrut segada ei tohi – vastasel juhul muutub suhkur tükiliseks. Segamiseks kasuta kallutamistehnikat...
Read more
Kuidas teha kauneid õunaroose
Meie lugeja Marina Mari jagas meiega õpetust, kuidas teha kauneid õunaroose. See on tõesti lihtne! Retsept: 250 g lehttaigent 2 õuna 3 spl suhkrut 1,5 dl vett Lahusta suhkur 2 spl vees ja keeda siirup. Eemalda õunte südamik ja lõika õunad õhukesteks viiludeks, keeda viilud siirupis 1-3 minutit, tõsta nõrguma. Rulli taigen 2-3 mm paksuseks, lõika 2...
Read more
Kapsapannkoogid
Viiluta kapsas õhukesteks ribadeks. Sega jahu, maitseained, muna ja vesi. Sega kapsaga kokku. Prae pannil pannkoogid. Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
Parimad mahetooted 2017
Vabaõhumuusuemis toimunud Leivapäeval kuulutati tänavuseks parimaks mahetootjaks Lauri-Jaani OÜ Läänemaalt ning parima mahetoote tiitli sai SirLoin OÜ valmistatud verivorst. Maheklubi.ee teatel tuli teiseks parimaks mahetooteks Pajumäe Talu OÜ ghee. Traditsiooniliselt saavad ka leivapäeva külastajad oma lemmikuid valida. Seekord osutus rahvaküsitluse võitjaks Biomenu OÜ prantsuse šokolaadikook. Parimad mahetooted 2017 – foto: Maheklubi.ee Parima mahetootja ja -toote...
Read more
Karamelline õunakook jõhvikatega
Sulata või, lase veidi jahtuda. Siis sega juurde hapukoor, jahu ja noaotsatäis soola. Sega tainas ühtlaseks ning pane pooleks tunniks külmkappi tahenema. Rulli tainas jahusel laual ahjuplaadist veidi väiksemaks suureks plaadiks (u. 20 x 30 cm). Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Kui kasutad ostetud õunu, siis koori need (oma aia õunte puhul...
Read more
Kuidas teha võid
Maitsva ja värske isetehtud või valmistamiseks kulub ainult viis minutit, proovi järele! Mikserda 2 dl 35% rõõska koort kuniks see läheb teraliseks ja massist hakkab eralduma võipiima. Kalla saadud piim teise nõusse, hõõru massi puulusikaga edasi, sest piima eraldub edasise segamise käigus veelgi. 2 dl koorest saab umbes 75 g võid ja...
Read more
Šokolaadi-mandliküpsised
Haki mandlid ja šokolaad peenemaks. Sega kakaopulber, suhkur, kaneel, sool, hakitud mandlid ja hakitud šokolaad. Vahusta munavalged pehmeks vahuks. Peata mikseri töö ja sega käsitsi sisse kuivained. Taigen ei tohi olla vedel, vaid muffinitaina laadse paksusega. Tõsta 1 dessertlusikatäis taigent küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja jätka nii ülejäänud tainaga. Arvesta, et küpsemise ajal...
Read more