Uued jäätised 2017
Jäätisetootjad on selleks suveks turule toonud väga põneva valiku uusi jäätiseid ja sorbette. Head maiustamist! Premia mango-, kiivi- ja vaarikasorbett. Hapukate ja madala kalorsusega sorbettide ehk külmutatud maiuste valik muutub Eestis järjest laiemaks. Uutest sorbettidest on Premia ise kõige uhkem mangosorbeti üle, mille valmistamiseks katsetas India erinevatest mangosortidest valmistatud püreesid, kuniks leidis selle...
Read more
Uus kokaraamat – Nostalgilised tordid ja koogid
“Nostalgilised tordid ja koogid” on kokaraamat neile, kes tunnevad igatsust lapse- ja nooruspõlve tuttavate maitsete järele. Perenaise Pagariäri eestvedaja Eva Pärtel on siia kokku kogunud aastakümnete jooksul aegumatuteks muutunud nostalgilised küpsetised, nii nagu emad ja vanaemad neid mäletavad. Trühvlitort, rummikoogid, Moskva saiakesed, kaneelirullid, juustukangid, šerbett, kihilised küpsised ja palju muud (vt...
Read more
Kitchen Aid mikser – nüüd ka mini
See paljude perenaiste unistuste tööriist tuli hiljuti välja mini mudeliga, mis sobib ideaalselt just väiksematesse peredesse. Testisime Kitchen Aid uue mini mikseri suutlikkust, valmistasime sellega värsket pastat ja isegi mahla. Ajal, mil valdav osa koduelektroonika ettevõtteid on oma tootmise Aasia riikidesse viinud, kannab Kitchen Aidi metallist korpus juba ligi sada aastat ikka “Made in...
Read more
Kuningannakook suvemarjadega
Sega keefir, suhkur, jahu-soodasegu, sulatatud või ja sool. Kalla taigen küpsetuspaberiga kaetud suurele ahjuplaadile (30×40 cm). Sega marjad suhkru ja tärklisega, kalla taignale. Küpseta 200-kraadises ahjus u. 25 minutit. Retsept: raamat “100 kooki 2”, foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)
Ferrero šokolaadikook
Vahetult enne suvehooaja algust luba endale üks tõeliselt šokolaadine kook, mille ühest viilust piisab, et magusavajadus rahuldada. Tort on kindel lemmik just Ferrero kommi sõpradele ja kindlasti hea idee ka emadepäevaks, sest saad selle eelmisel õhtul valmis teha. Biskviit: 5 muna 6 spl suhkrut 100 g peenestatud sarapuupähkleid 2 spl nisujahu 2 spl kakaopulbrit 2 tl küpsetuspulbrit Kreem: 150 g toasooja võid 100...
Read more
Balti jaama uus turg
19. mail avatakse Põhja-Tallinnas Balti jaama uus turg. Alates 1994. a. Põhja-Tallinnas, Kopli tn. 1, Vanalinna, Kalamaja ja Pelgulinna ristumiskohas paikneval turul algasid laiaulatuslikud ümberehitustööd 2016. a. jaanuaris. Turu arendaja Astri Grupp kirjutab oma kodulehel, et turul hakatakse kauplema nii toidukaupade, tööstuskaupade, vanavara- ja antiigitoodetega kui ka muuga. Turu lahutamatuks osaks saavad ka tänavatoit, kohvikud ja meelelahutus....
Read more
Rabarberikook mandlitäidisega
Valmista põhi, selleks haki külm või väikesteks kuubikuteks. Lisa kuivained ja näpi kiirelt kuni tekib puru. Lisa munakollane ja sega ühtlaseks tainaks. Kui tainas on liiga jahune siis lisa ka vesi. Suru tainapall lapikuks ja kata toidukilega, aseta vähemalt 30 minutiks külmkappi (taina võid ka päev varem valmis teha ja...
Read more
Tofu kotletid
Sega kõik koostisained, vormi käte vahel pallikesteks. Aseta kuuma õlisse, suru pealt kergelt lapikuks ja prae kotletid kahelt poolt pruuniks. Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
Rohelised muffinid naadiga
Kalla naadilehtedele keev vesi, lase paar minutit seista. Nõruta naat ja haki. Vahusta toasoe või suhkruga, klopi ükshaaval juurde munad. Lisa jahuga segatud küpsetuspulber ja sool, seejärel hapukoor, riivjuust ja naadilehed. Sega hoolikalt läbi. Tõsta tainas muffinivormidesse (12 tk) ja küpseta 200–210 kraadises ahjus 15 minutit. Retsept: perekond Lugima (avaldatud...
Read more
Soolane vale-pasha ehk kilutarretis
Pane želatiinilehed külma piima sisse 5 minutiks ligunema. Tõsta keskmisele tulele ja lase piimal kuumeneda, et želatiinilehed sulaksid. Sega pidevalt ja kui želatiinilehed on sulanud, tõsta tulelt. Pane piima sisse skyr ja 4 tükeldatud vürtsikilu, püreesta ühtlaseks. Vajadusel maitsesta soolaga. Aseta vormi põhja, tihedalt teineteise vastu vürtsikilud. Kalla peale valmis...
Read more