Rabarberikook pähkli-beseekattega
Rösti pannil pähklid ja jäta jahtuma. Vahusta toasoe või suhkruga kreemiseks. Lisa munakollased ja omavahel segatud kuivained. Kõige lõpus lisa piim ja sega ühtlaseks. Määri taigen 18×32 cm suuruse koogivormi põhja (võid kasutada ka 26 cm läbimõõduga ümmargust koogivormi) ning küpseta 180-kraadises ahjus 20 minutit. Hõõru pähkleid, et koored eemalduksid. Peenesta...
Read more
Uued jäätised 2018
Kaupluste jäätiseriiulitelt otsi lisaks varasematele lemmikutele ka neid uusi jäätisetooteid. Meiepoolne valik uudistoodetest. Premia eriti rammus vanillijäätis mustsõstraga. “Eriti rammus” sari on eestlastele üks lemmikuid. Tänavu rõõmustab Premia uue lisandiga – mustsõstar, mis passib rammusasse koorejäätisesse ideaalselt. Mustsõstramoosile lisaks annavad tugevamat mekki kuivatatud-purustatud mustsõstrad – selle uue jäätise maitse on tõepoolest intensiivselt...
Read more
Lillkapsa kotletid
Lõika lillkapsa pea väiksemateks tükkideks ning peenesta seejärel köögikombainis peeneks. Sega toorjuustu, riivjuustu, muna ja 3 spl riivsaiaga. Maitsesta soola, pipraga. Tõsta paariks tunniks külmikusse tahenema. Võta lusikaga parajad kotleti mõõtu pätsikesed, kasta need kahelt poolt riivsaia sisse ning prae pannil keskmisel kuumusel nii alt kui pealt pruuniks. Retsept ja foto:...
Read more
Maasika-rulltort
Vahusta toasoojad munad suhkruga tugevaks vahuks. Lisa sõeludes eelnevalt segatud jahu, tärklis ja küpsetuspulber. Sega õrnalt ühtlaseks tainaks ja vala küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile (30×40 cm). Küpseta 225-kraadises ahjus u. 7-9 minutit, kuni biskviit on pealt kuldne. Kui kook küpseb, tõsta teine ahjuplaadi suurune küpsetuspaber lauale ja puista üle suhkruga. Kummuta...
Read more
Rabarberi-maasika plaadikook
Vahusta toasoe või suhkruga, lisa edasi vahustades muna. Viimasena lisa küpsetuspulbriga segatud jahu. Sega ühtlaseks tainaks. Tõsta tainas 25×35 cm suurusega küpsetuspaberiga kaetud ahjuvormi, kata vormi põhi ühtlaselt tainaga. Kata tükeldatud rabarberitega ja maasikatega, raputa peale suhkur ja kaneel. Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks, sega juurde hapukoor ja tärklis. Vala kate...
Read more
Nõgesepesto
Kalla värsked nõgesed keeva veega üle ja tõsta sõelale nõrguma. Pigista välja võimalikult palju vett. Aseta kõik ained köögikombaini ja peenesta ühtlaseks pastaks. Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
Rabarberikook kaerahelbekattega
Sega kokku toasoe või, suhkru ja muna. Mõõda lauale jahu, sega küpsetuspulbriga, lisa juurde või-munamass. Haki noaga, kuni ühtlase puru tekkimiseni. Suru tainas käte abil kiirete liigutustega ühtlaseks massiks. Kata tainas kilega ja aseta külmikusse 30 minutiks. Rulli tainas ümmarguseks ja suru 26 cm lahtikäivasse koogivormi põhja ja äärtele, kata fooliumi...
Read more
Tänavune parim toiduaine on klaarsäga
Eesti Parim Toiduaine 2018 on külmsuitsu klaarsäga viilud õlis Harjumaa ettevõttelt M.V.Wool, teatas Toiduliit. Toiduliidu juhi Sirje Potisepa sõnul üllatas konkursi hindamiskomisjoni liikmeid ennekõike haruldase kala erakordselt hõrk maitse ning asjaolu, et M.V.Wool on selle tootega toonud Eesti poelettidele täiesti uue kalaliigi. „Klaarsäga on väga haruldane kala – tegu on Hollandi kalakasvatusest...
Read more
Rahvas valis parimaks Maiuspala šokolaadi
Eesti Parim Toiduaine 2018 konkursi Rahva Lemmiku hääletuse võitis Kalevi Maiuspala tume šokolaad täidisega, mis kogus fännidelt ligi 2500 häält. Toiduliidu juhi Sirje Potisepa sõnul on Maiuspala šokolaad taas üks hea näide sellest, kuidas legendaarne nostalgiatoode saab uues formaadis meeletu menu osaliseks ning kasvatab ka originaaltoote müüke. “Maiuspala on olnud Eestis...
Read more
Šokolaadi-vaarika muffinid
Sega jahu, küpsetuspulber ja suhkur. Sega suuremas kausis hapukoor ja piim. Sulata või ning kalla hapukoore-piima segu hulka, lisa munad ja sega ühtlaseks. Lisa kuivained ning seejärel hakitud šokolaad ja vaarikad. Täida muffinipesad tainaga, raputa peale demerera suhkrut ning küpseta 180-kraadises ahjus 25-30 minutit. Nippe ja nõuandeid: kui kasutad sügavkülmutatud vaarikaid,...
Read more