Itaalia mandliküpsised ricciarelli
Küpsetamisele eelneval päeval sega munavalged sidrunimahla, 200 g tuhksuhkru, mandlijahu ja peenelt riivitud sidruni koorega. Kata kilega ja pane ööseks külmikusse. Küpsetamise päeval pane 3-4 spl tuhksuhkurt tööpinnale ning kummuta selle sisse taigen. Vooli see ovaalseks piklikuks kujuks ning lõika noaga 1 cm paksused viilakad. Kasta viilakaid tuhksuhkru sisse ja...
Read more
Jõuluhõnguline porgandikook
Koori ja riivi porgand peene riiviga või peenesta porgand köögikombainis. Lisa riivitud porgandile õli ja sega läbi. Sega omavahel kuivained. Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks. Mikserda madalatel pööretel vahustatud munade hulka esmalt õliga segatud porgand, seejärel sega lusikaga sisse kuivained. Sega tainas ühtlaseks ning vala lahtikäivasse 24 cm läbimõõduga...
Read more
Teeme Pavlovat – nippe Austraalia küpsetajatelt
Pavlova on Austraaliast pärit küpsetis, mis koosneb munavalgest, suhkrust, tärklisest ja veiniäädikast (vaata meie retsepti siit). Pav (nagu seda hellitavalt kutsutakse) on peaaegu et kohustuslik magustoit austraallaste pidulaual. Vahendame Pavlova küpsetamiseks nippe Austraalia ajakirjadest Delicious ja Donna Hay (detsember 2015). Munavalgemass mikserda korralikult vahtu ja sedasi, et (peeneteraline!) suhkur oleks täielikult lahustunud. See...
Read more