Maasika-šokolaaditort
Põhjaks klopi munad suhkruga lahti. Sulata või ja šokolaad vesivannil, lisa munasegule. Viimasena sega juurde omavahel segatud küpsetuspulber, jahu ja sool. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud 20 cm lahtikäivasse koogivormi ja küpseta 170-kraadises ahjus u. 15 minutit. Jälgi, et koogipõhi jääks seest veidi niiske. Jahuta põhi ja aseta lahtikäiva koogivormi põhja. Et saaksid kenad tordiääred, määri koogivormi...
Read more
Parimad talutoidud 2019 valitud
Parima talutoidu konkursil selgusid võitjad kaheksas erinevas kategoorias. Eestimaa Talupidajate Keskliidu teatel valis žürii võitjad ligi 90 talutoote seast. • Parim piimatoode 2019 – mango-lambapiimajogurt (Männiku Piimalambad) • Parim talujuust 2019 – Andre Grand Old 2017 (Andre Juustufarm) • Parim pagaritoode 2019 – rukkiteraleib (Kaarli Talukaup) • Parim liha/valgutoode 2019 – suitsutatud vutimunad anšoovises...
Read more
Matcha bubble tee
Valmista tapioki pärlid vastavalt pakendil olevale juhendile (meie poolt kasutatavate pärlite õpetust vaata siit). Kui pärlid on valmis, tõsta need suhkrusiirupisse ootele. Sega matcha pulber tuhksuhkruga. Kuumuta piim 80 kraadini ning vispelda natuke piima matcha segu sisse. Kui segu on ühtlane, lisa ülejäänud piim, sega ja jahuta toatemperatuurini. Pane joogiklaaside põhja tapioki pärlid...
Read more
Brita tort maasikatega
Sega jahu küpsetuspulbriga. Sulata või. Eralda munakollased ja -valged. Mikserda munakollased ja 2 tervet muna suhkruga helekollaseks vahuks. Alanda mikseri kiirust, nirista sisse sulanud või, jätka vahustamist, kuni mass on ühtlane. Lisa kahes osas jahu-küpsetuspulbrisegu ja miskerda mass ühtlaseks. Võta kaks 24 cm lahtikäivat koogivormi, kata küpsetuspaberiga ja määri võiga....
Read more
Perunarieskat e. Soome kartulileivad
Keeda kartulid hästi pehmeks ja tambi pudruks. Jahuta. Sega juurde muna, 2 spl jahu, sool. Taigen peaks olema hästi vormitav ja koos püsiv, lisa vajadusel jahu (kuna osad kartulisordid ei ole nii jahused, võib jahu ka rohkem vaja minna). Pane küpsetuspaber ahjuplaadile ning tee kuus kohta jahuseks. Jaga taigen kuueks...
Read more
Maasika-rabarberi halvaakoogikesed
Lõika lahtirullitud tainast nelinurksed või nt tartaletivormiga ümmargused tükid. Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Lõika terava noaga u. 1 cm kauguselt välisest servast sisselõige, see aitab kaasa äärte kerkimisele. Riivi halvaa, kata koogikesed halvaapuruga. Lõika rabarberid u. 3 mm paksuteks viiludeks, viiluta ka maasikad. Aseta tainale rabarberiviilud(kui rabarberid on väga hapud, raputa peale natuke suhkrut), kata...
Read moreKuidas sündis Rukkipala
Eesti Parima Toiduaine konkursil sai 25. toimumisaasta Grand Prix eriauhinna Leiburi Rukkipala (loe täpsemalt siit). Küsisime Leiburi turundusjuhilt Annika Ojalt kuidas Rukkipala sündis. Oja sõnul oli 2002. aastal koorikleibade turuosa Eestis vaid 2% ning kuigi poest võis osta kümneid erinevaid koorikleibu, olid kõikide mahud ja müüginumbrid väga väikesed. Leibur, mis kuulus juba siis...
Read more
Läbi aegade parim toiduaine on Leiburi Rukkipala
Eesti Parima Toiduaine konkurss tähistas tänavu 25. toimumisaastat, mistõttu andis välja Grand Prix eriauhinna tootele, mis on 25 aasta jooksul auhinnatud ning püsib endiselt eestimaalaste toidulaual. Võitjaks osutus Leiburi Rukkipala. „Kui muidu tunnustatakse konkursil just uusi tooteid, siis 25. sünnipäeva puhul on kohane vaadata tagasi ka konkursi ajaloole ja juba...
Read more
Spargel pošeeritud muna ja hollandaise kastmega
Kastme tegemiseks pane või väikesesse potti ja aja kuumaks. Pane blenderisse 2 munakollast, sinep, 20 ml sidrunimahla, piprakaste ja natuke soola. Mikserda umbes 10 sekundit. Võta kuum või ja kalla peenikese joana töötavasse blenderisse. Liiga kiire kallamise tulemusel võib muna minna tükki, aga kui või ei ole päris kuum,...
Read more
Üllatusmuna jäätis
Poolita üllatusmunad ja eemalda mänguasjad. Täida munapoolikud tihedalt jäätisega, tõsta ühe pooliku peale jäätisepulk ja ühenda teise poolikuga. Aseta vähemalt 5 tunniks sügavkülmikusse. Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee), idee: Kinuskikissa