Magusad vürtsikad mandlid
Klopi munavalge õrnalt lahti ja sega veega. Sega suhkur maitseainetega ja lisa munavalge-vee massile. Lisa mandlid ja sega ühtlaseks. Kalla kogu mass ühtlase kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 150-kraadises ahjus 30-35 minutit. Sega küpsetusaja vältel paar korda. Jahuta ahjuplaadil. Nippe ja nõuandeid: asenda maitseained 2 tl piparkoogimaitseaine ja 1 tl cayenne‘i...
Read more
Pohla-karamellirull
Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks. Sõelu juurde omavahel segatud kuivained. Kalla tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 225-kraadises ahjus 7 minutit. Kummuta põhi teisele küpsetuspaberile jahtuma. Püreesta pohlad ja maitsesta suhkruga. Vahusta koor, lisa vanillsuhkur ja kaneel. Määri jahtunud biskviitpõhjale esmalt pohlapüreed ja selle peale vahukoort. Keera rulli ja küpsetuspaberisse ning hoia kuni serveerimiseni...
Read more
Piparkoogitaigen
Sulata suhkur ja pruunista paksupõhjalises potis või pannil. Ära suhkrut sulamise alguses sega, muidu läheb see tükki, samuti jälgi pliidi temperatuuri, sest karamell ei tohiks suitsema hakata. Võta nõu tulelt ja lisa vähehaaval (!) keev vesi. Ole ettevaatlik, sest kuum karamell hakkab mullitama ja pritsima. Kasuta segamiseks pika varrega puulusikat...
Read more