Tomati ja kukeseene pirukas
Puhasta seened ja prae pannil küpseks, lisa soola ja pisut õli. Pirukatainaks kokku jahud, küpsetuspulber ja sool. Lisa ülejäänud ained, sega ühtlaseks, kata kilega ja jäta pooleks tunniks külmkappi ootele. Võta külmikust taigen, suru-venita see sõrmede abil küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile võimalikult õhukeseks ristkülikuks, sh nii et ääred on pisut kõrgemad. Kata...
Read more
Kuidas teha kukeseenekastet
See vanakooli kukeseenesoust valmib lihtsalt ja maitseb hea näiteks värskete keedukartulitega. Puhasta kukeseened (ca 300 g), suuremad tükelda. Pane seened kuivale pannile ja tõsta tulele. Kuumuta seeni kuniks nendest eralduv vesi on peaaegu täielikult aurustunud. Vahepeal võta pannilt ära tekkinud vahtu. Lisa 1-2 spl võid, raputa peale soola ning prae seened kergelt läbi. Kastmeks...
Read more
Kuidas teha jäätist
Jäätist on kõige mugavam teha jäätisemasinaga, kuid jäätist õnnestub kokku segada-külmutada ka ilma spetsiaalse masinata. Kuidas teha jäätist jäätisemasinaga Klassikaline jäätisetaigen koosneb piimast, koorest, munakollastest ja suhkrust (vaata näiteks vaniljejäätise retsepti siit). 1. Klopi munakollased ja suhkur kahvli või vispliga kergelt lahti. 2. Kuumuta piim potis keemiseni. 3. Nirista keema läinud piim munakollaste sisse nii, et...
Read more
Mustikatega juustukook
Tõsta 200 g mustikaid koos suhkru ja 175 ml veega potti. Kuumuta aeglaselt keema, et suhkur sulaks, hauta 7-8 minutit. Sega maisitärklis 25 ml külma veega, lisa siis segusse. Hauta segades veel 2-3 minutit. Pressi segu läbi sõela. Kata 20 cm vorm küpsetuspaberiga. Purusta küpsised, sega sulatatud võiga, pressi küpsisepuru...
Read more
Tiramisu vaarikate ja mustikatega
Vahusta kreemiks vahukoor suhkruga, lisa ka toorjuust, sega ühtlaseks kreemiks. Võta piklik koogialus, immuta küpsiseid apelsinimahlas, aseta küpsised teineteise kõrvale alusele. Laota peale toorjuustukreem, kata marjadega. Tee nii veel kaks kihti. Pealmiseks kihiks jäta ainult toorjuustukreem. Aseta kook vähemalt neljaks tunniks külmikusse (veel parem terveks ööks). Vahetult enne serveerimist kaunista kook...
Read more