Möldri õunakook
Sega kausis jahu, suhkur, sool. Lisa juurde külmad võitükid ja näpi pudiseks. Lisa kohupiim ja äädikaga segatud vesi. Sega ühtlaseks tainaks, mässi kilesse ning aseta paariks tunniks külmikusse ootele. Jaga tainas kaheks. Rulli jahusel pinnal õhukeseks väikse ahjuvormi suuruseks ristkülikuks. Kata 20×30 cm-ne ahjuvorm tainaga, tõsta peale õunaviilud. Puista peale suhkrut...
Read more
Tagurpidi jõhvikakoogikesed
Koogipõhjad: 125 g toasooja võid 0,9 dl suhkrut 1 suur muna 250 g nisujahu Kate: 300 g jõhvikaid 50 g võid 2 spl vett 1,5 dl suhkurt 100 g martsipani Määrimiseks 1 spl võid Koogipõhjaks vahusta toasoe või käsitsi suhkruga. Lisa lahtiklopitud muna, sega. Sõelu sisse nisujahu. Sõtku kiirelt käte abiga ühtlaseks tainaks ja aseta kilekotti mässituna paariks tunniks külmikusse. Katteks pane...
Read more
Puljongipulber
Kui vedela puljongi hoidistamine võtab liigselt sügavkülmiku ruumi, siis puljongi tahkel kujul hoidmine vaid purgikese ruumi köögikapis. Puljong on maitselt tummine ja kindlasti mitte lahja: 0,5 liitri supi maitsestamiseks on vaja vaid 1 tl pulbrit. Kodutehtud pulbri eelis on ka see, et tead täpselt, millest see koosneb (täiesti naturaalne!)...
Read more
Makroonid
Makroonitegu on küpsetajale tõeline väljakutse: jälgi hoolikalt retsepti, sest siin on vaja täpseid gramme ja kraade, head tunnetust ja loomulikult ka õnne! Arvesta, et makroonid on parimad küpsetusjärgsel päeval. Koostisained: 200 g mandlijahu 200 g tuhksuhkurt 70+80 g munavalgeid* 2 dl suhkrut 75 ml vett Kreem: 75 g toasooja võid 2 spl tuhksuhkurt 3 spl jõhvikapüreed 2 spl kondenspiima Täidis: 2-3 spl...
Read more
Vaarika-kohupiimatort
Põhi: 175 g Domino küpsiseid 45 g võid Täidis: 400 g kohupiima 370 g Kreeka jogurtit 1 dl suhkrut 0,5 tl vanilliekstrakti 6 želatiinilehte 0,5 dl vett Kate: 500 g vaarikaid 1 pakk vaarika tarretise pulbrit, Mikaado, 80g vett Kaunistuseks: 1-1,5 dl vahukoort suhkrut Koogipõhjaks purusta küpsised köögikombainis või pane kilekotti ja purusta pudrunuiaga peeneks puruks. Sulata või, sega küpsisepuruga. Kata lahtikäiva koogivormi (22 cm) põhi...
Read more