Piparkoogitaigen meega
Kuumuta potis mesi, roosuhkur ja maitseained keemiseni. Tõsta tulelt ja lisa ettevaatlikult kuubikuteks lõigatud või. Lase jahtuda ja klopi ükshaaval hulka munad. Sega sooda, küpsetuspulber, jahvatatud mandlid ja jahu. Lisa ülejäänud massi hulka ja sega ühtlaseks. Keera taigen küpsetuspaberisse või kilesse ja hoia vähemalt üleöö külmkapis. Rulli õhukeseks, vormi piparkoogid ja...
Read more
Piparkoogitaigen Vaata Kööki saatest
Aasta siis oli 1988! 4. detsembril kandis Lilian Kosenkranius ette selle piparkoogitaina retsepti. See tuli kiiruga tele-ekraanilt maha kirjutada. Loodetavasti sai alljärgnevates märkmetes kõik õigesti kirja. Piparkoogitaigen (2 kg) Siirup: 150 g suhkrut 1/4 l vett 500 g suhkrut Taigen: 250 g rasvainet 150 g hapukoort 3 munarebu 1 tl kardemoni 1 tl kaneeli 1 tl nelki Apelsinikoort 2 tl soodat 2 tl sidrunhapet veidi soola 1 kg nisujahu Pruunista...
Read more
Mida põnevat teha kõrvitsast?
Lia Virkuse ja Pille Endeni raamat “Kõrvitsatoidud, salatitest magusani” pakub huvitavaid toite kõrvitsast. Alljärgnevalt põnevaid noppeid nii magusateks kui soolasteks roogade ideedeks. Köögiviljakattega pitsa valmista pärmitainal, mille sisse on segatud kõrvitsapüreed. Raamatu autori Lia Virkuse sõnul on see hea moodus pärmitainaküpsetise iga pisut pikendada ja taigent mahlasemaks muuta. Soolase pirukatäidisesse pane...
Read more
Kahe šokolaadi küpsised
Vahusta toasoe või suhkruga kohevaks. Lisa ükshaaval munad, samal ajal edasi vahustades. Viimasena sega juurde jahu. Jaga tainas kaheks võrdseks osaks. Sulata veevanni kohal eraldi kaussides mõlemad šokolaadid. Lisa ühele tainaosale tumedat šokolaadi, teisele valget šokolaadi ja hakitud pähklid. Sega läbi ja aseta mõlemad tainad vähemalt tunniks külmikusse. Vormi kahe lusika...
Read more