Keeda veest, suhkrust, safranist, vanillist, apelsini koorest, mahlast ja õlist siirup. See võtab umbes 5 kuni 10 minutit, kuni suhkur on sulanud ja safran vallandanud oma värvi ning aroomi. Koori pirnid, jättes need täiesti terveks. Keeda pirne siirupis umbes 20-30 minutit, olenevalt suurusest. Kui pirnid hakkavad pehmenema, tõsta steriliseeritud purkidesse või lase lihtsalt siirupis jahtuda.
Serveeri juustu ja kreekeritega või mõne magustoidu juurde.
Retsept ja foto: Elisa Koor (Perenaine.ee)