Lõika tofu 2 cm suurusteks kandilisteks tükkideks. Haki küüslauk ja ingver hästi peeneks, lõika ka roheline sibul peeneks.
Kuumuta pannil õli. Lisa sealiha tükid (2 cm suurused) ja kui need on juba värvi muutnud, lisa ingver, küüslauk ja tšillipasta liha juurde. Prae mõned minutid. Lisa vesi, sojakaste ja tofu. Keeda 3 minutit, ettevaatlikult segades, et tofukuubikuid ära ei lõhu. Lõpuks lisa kartulitärklis, mis on segatud pannilt võetud paari spl vedelikuga. Kuumuta kuniks kaste pakseneb. Serveerides raputa üle Sichuani pipra ja rohelise sibulaga.
Retsept: Han Yang (Han’s restoran), foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
Retsept ilmus ajakirjas Psühholoogia Sinule aastal 2014.