Muffinid kirsside ja šokolaadiga
Vahusta toasoe või suhkruga, lisa hapukoor ja ükshaaval munad. Sega küpsetuspulber eelnevalt jahudega ja lisa taignale. Lõika šokolaadiruudud noaga neljaks, lisa needki koos kirssidega. Kui kasutad külmutatud kirsse, siis ära neid eelnevalt üles sulata. Sega läbi ja jaota muffinivormidesse. Küpseta 180 kraadi juures ca 25 minutit või kuniks muffinid on...
Read more
Marjamuffinid valge šokolaadiga
Vahusta munad suhkruga heledaks vahuks. Sega kuivained ja sõelu munavahu hulka. Lisa tainast samal ajal tasakesi segades marjad, hakitud šokolaad, õli ja keefir. Küpseta 180 kraadi juures umbes 25 minutit. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Magusad naadimuffinid
Kalla noortele naadilehtedele keev vesi. Lase paar minutit seista. Vahusta munad suhkruga, lisa sulavõi, hapukoor, vaniljesuhkur ning omavahel segatud jahu, küpsetuspulber ja sool. Kurna naat, suru kuivaks ning haki peeneks ja sega seegi koos hapukoorega taina hulka. Küpseta muffinivormides 220 kraadises ahjus 12-15 minutit, kuniks muffinid on kerkinud ja pealt kenasti...
Read more
Maasikamuffinid
Pane ahi 200 kraadi peale. Sulata või ja lase pisut jahtuda. Tükelda šokolaad ning suuremad maasikad, pisemad võid jätta terveks. Sõelu suuremasse kaussi jahu ja küpsetuspulber, kalla sinna veel suhkur ja šokolaaditükid. Väiksemas kausis sega kokku muna, piim, vanill, laimimahl ja või. Reserveeri veerandik maasikatest muffinite peale puistamiseks, ülejäänud pane...
Read more
Kuivatatud tomatitega muffinid
Sega omavahel munad, õli, hapukoor, kodujuust ja peeneks hakitud tomatid. Lisa kuiv- ja maitseained ning sega ettevaatlikult lõplikult segi. Pane tainas muffinivormidesse ja küpseta 200 kraadi juures umbes 20 minutit. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Kõrvitsamuffinid
Sega kokku kuivained (jahud, sooda, kaneel, muskaatpähkel, nelk, sool). Vahusta munad suhkruga (mikseri abiga), lisa õli ja jätka vahustamist. Jätka käsitsi segamist – lisa kõrvitsapüree, sega ühtlaseks. Seejärel lisa kuivained ja pähklid. Sega kiirelt ühtlaseks. Tainas tuleb üsna vedel. Jaga muffinivormidesse ja küpseta 175-kraadises ahjus ca 25-30 minutit. Muffinid kerkivad...
Read more
Kõrvitsa- toorjuustu muffinid
Kõigepealt valmista täidis vahustades mikseriga toasoe toorjuust ja tuhksuhkur. Tõsta toorjuustukreem küpsetuspaberile ja keera tihedalt rulli. Tõsta sügavkülma vähemalt 2 tunniks. Toorjuustukreemi võid ka päev enne muffinitegu sügavkülma tõsta. Puru jaoks näpi kõik koostisained puru-taoliseks massiks. Muffinitainaks vahusta toasoojad munad suhkruga. Lisa õli ja kõrvitsapüree, sega ühtlakseks. Sega teises kausis jahu,...
Read more
Kookose-rabarberi muffinid
Sulata või, jahuta. Vahusta munad suhkruga. Sega kuivained ja rabarberitükid. Lisa vaheldumisi kuivained, sulavõi ja keefir munavahule. Tõsta tainas muffinivormidesse. Küpseta 175 kraadi juures umbes 30 minutit. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Kodujuustu-singi muffinid
Munad ja hapukoor segada, lisada õli, kodujuust, hakitud tomatid, hakitud sink ja maitseained. Lisa jahu ja küpsetuspulbrisegu. Sega ettevaatlikult ja küpseta 200 kraadi juures umbes 25 minutit. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Jõhvikamuffinid datlitega
Vahusta munad suhkruga kohevaks, sega hulka hapukoor. Sulata või. Sega kuivained, hakitud datlid ja jõhvikad omavahel segamini ning liisa muna-hapukoore segule, nirista hulka ka sulavõi. Sega tainas ühtlaseks ja tõsta paberiga vooderdatud muffinivormidesse või silikoonist vormidesse. Küpseta 200 kraadi juures umbes 20 minutit. Küpsust kontrolli puutikuga. Sellest kogusest saab umbes...
Read more