Moosimusid
Vahusta või tuhksuhkruga kohevaks. Sega jahu kartulitärklisega, lisa ka natuke soola ja lisa võivahule. Sega tainas ühtlaseks. Vormi tainast väikesed pallikesed, aseta ahjuplaadile ja suru pöidlaga iga küpsise keskele süvend. Aseta süvendisse väike lusikatäis meelepärast moosi. Küpseta 180-kraadises ahjus u.15 minutit. Retsept: Nami-nami retseptikogu, foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)
Oliiviõli küpsised šokolaaditükkidega
Sega oliiviõli, munad, suhkrud. Sega eraldi kausis jahu, sool ja küpsetuspulber ning ühenda muna-õli seguga. Haki šokolaad ja sega seegi tainasse. Tõsta ca golfipalli suurused pätsikesed küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja suru need kahvliga pealt lapikumaks. Küpseta 190-kraadises ahjus ca 13 minutit (või kuniks alt tuntavalt pruunid). *Perenaine.ee kasutab MyItaly.ee oliiviõli Retsept (kohandatud blogist Life As A...
Read more
Valged piparkoogid
Mikserda toasoe või suhkruga heledaks kreemiks, lisa ükshaaval munad, samal ajal edasi vahustades. Sega omavahel kuivained, lisa need või-munasegule. Sega võimalikult lühidalt ühtlaseks tainaks. Mässi tainas toidukilesse ja pane külmikusse vähemalt kaheks tunniks. Rulli tainas kergelt jahusel pinnal õhukeseks ja vormi piparkoogivormide abiga sobivad kujundid. Küpseta 185-kraadises ahjus 10-12 minutit kuniks need...
Read more
Kohupiimaküpsised (roosikujulised)
Hõõru toasoe või suhkruga heledaks. Lisa munakollased, klopi ühtlaseks, seejärel kohupiim. Kõige lõpus lisa küpsetuspulbriga segatud jahu, mätsi ühtlaseks tainaks, pane kilesse ja jäta pooleks tunniks (või tunniks) külmkappi. Taigen tuleb üsna pehme. Rulli taigen suhkrusel pinnal (kata ka tainas pealt suhkruga) õhukeseks lahti (ca 2 mm). Lõika ca 7...
Read more
Valeri küpsised
Taina valmistamiseks haki pähklid ja rosinad peeneks. Vahusta pehme või suhkruga, lisa pähklid-rosinad ning jahu. Vahusta munavalged tugevaks vahuks ja lisa kahes osas tainale. Küpsetamiseks määri ahjuplaat võiseks ja pane sellele teelusikaga poole tl suurused tainapätsid. Jäta portsude vahele ruumi, sest küpsised vajuvad ahjus lapikuks. Küpseta 175-kraadises ahjus 9 minutit. Küpsetuspaberit...
Read more
Seakõrvad
Taina valmistamiseks klopi lahti munad ja suhkur, lisa piim, sulatatud või, sool ja jahu. Kuna taigen on paks, siis sega taigen lõpus kokku käte abiga. Vajadusel lisa jahu, sest taigen peab saama kenasti rullitav. Kata tainas kilega ja lase 2 tundi soojas kohas seista. Rulli tainas jahusel pinnal ca 2...
Read more
Pähkli-šokolaadi küpsised
Vahusta toasoe või suhkruga. Lisa vahule ükshaaval edasi vahustades munad. Sulata veevannil šokolaad. Lisa maha jahutatud šokolaad ja sool või-muna vahule. Viimasena sega juurde pähklijahu. Tõsta tainas u. 30. minutiks külmikusse. Vormi tainast 2 teelusika abil pallikesed ja vajuta need kergelt lapikuks. Küpseta 180-kraadises ahjus u. 7-9 minutit. Kontrolli küpsust, küpsised peaksid jääma seest...
Read more
Šokolaadi-mandliküpsised
Haki mandlid ja šokolaad peenemaks. Sega kakaopulber, suhkur, kaneel, sool, hakitud mandlid ja hakitud šokolaad. Vahusta munavalged pehmeks vahuks. Peata mikseri töö ja sega käsitsi sisse kuivained. Taigen ei tohi olla vedel, vaid muffinitaina laadse paksusega. Tõsta 1 dessertlusikatäis taigent küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja jätka nii ülejäänud tainaga. Arvesta, et küpsemise ajal...
Read more
Kohupiimaküpsised
Esmalt sega jahu ja sool küpsetuspulbriga, millele lisa külmad võitükid ja martsipanitükid. Sõtku ühtlaseks tainaks ja sega juurde ka kohupiim. Tainas ei tule väga jahune, mistõttu on seda pisut ebamugav rullida – aitab, kui asetad taina külmkappi pooleks tunniks. Soojenda ahi 180 kraadini. Rulli tainas 0,5 cm paksuseks, lõika välja...
Read more
Õnneküpsised
Esiteks meisterda õnnesõnumid – kirjuta käsitsi või trüki paberile peenikesed ribad (neid võid ka kokku voltida, et nad ikka küpsise sisse ära mahuksid). Pane ahi 175 kraadile soojenema. Vispelda (käsitsi) munavalged ja õli kreemiseks seguks. Segu ei pea vahtu ajama. Lisa suhkur, jahu ja tärklis, ja vesi. Tainas peab tulema...
Read more