Seesamiküpsised
Sega kuivained omavahel. Sulata ja jahuta või, lisa suhkur ning muna ja klopi ühtlaseks. Vala segu kuivainete hulka ja sega. Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile väiksed pätsikesed, jäta kindlasti paisumiseks ruumi. Küpseta 200 kraadi juures 8-10 minutit. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Seemne-meeküpsised
Vahusta toasoe või suhkruga vahule. Lisa vahustamist jätkates muna ja vedel mesi (soojenda eelnevalt mett pisut kui see on liiga kõva). Viimasena sega juurde küpsetuspulbriga segatud jahu. Mätsi tainapäts toidukilesse ja aseta paariks tunniks külmikusse. Rulli tainas 2-3 mm paksuseks, lõika noaga kolmnurkadeks (või ruutudeks) ja aseta väikeste vahedega küpsetuspaberiga...
Read more
Porgandiküpsised
Vahusta või suhkruga, lisa peenelt riivitud porgandid. Sega juurde omavahel segatud kuivained. Lase tainal külmikus seista u. 1 tund. Rulli tainas jahusel laual lahti u. 0,5 cm paksuseks. Vormi klaasist ringid. Pintselda munaga, raputa peale kaneelisuhkrut või pärlsuhkrut. Küpseta u. 200-kraadises ahjus u. 12-15 minutit või kuni küpsised on kuldkollased. Sellest kogusest tuleb u. 3 plaaditäit...
Read more
Piparkoogimaitselised küpsised
Vahusta toasoe või suhkru ja siirupiga. Lisa edasi vahustades muna. Sega omavahel kuivained ja sega või-munasegu juurde. Vormi tainast väikesed pallid, aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja vajuta laiaks, aseta keskele poolik mandel. Küpseta küpsiseid 175-kraadises ahjus u. 15 minutit või kuni küpsised on kuldpruunid. Retsept: Pereköök, foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)
Piparkoogitaigen rukkijahuga
Kuumuta potis siirup, lisa maitseained ja kuubikuteks tükeldatud või. Jahuta, viimasena lisa omavahel segatud sooda-jahusegu. Sõtku tainas läbi ja paki toidukilesse. Lase tainal seista vähemalt üleöö külmikus. Rulli tainas jahusel laual õhukeseks ja lõika vormidega soovitud kujundid. Tõsta ahjuplaadile. Küpseta 200-kraadise ahju keskosas 6-9 minutit. Retsept ja foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)
Õhulised juustuküpsised
Vahusta munavalged tugevaks vahuks. Sega riivjuust jahuga ja lisas ettevaatlikult alt ülesse segades munavalgevahu sisse. Sega võimalikult vähe. Tõsta küpsetuspaberile väikesed pätsikesed ja küpseta 180-kraadises ahjus umbes 12 minutit, kuniks küpsised on kuldpruunid. Lülita ahi välja ja lase neil ahjus jahtuda. Sellest kogusest saab ühe plaaditäie küpsiseid. Retsept ja foto: Elina Sildre...
Read more
Odrahelbeküpsised šokolaadiga
Vahusta munad suhkruga. Haki pähklid ja šokolaad. Sega odrahelbed kakaopulbri, pähklite, šokolaadi ja vaniljesuhkruga ning lisa munavahule. Nirista hulka sulatatud või. Sega segamini ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile väiksed pätsid. Küpseta 180 kraadi juures umbes 13 minutit. Jahuta restil. Sellest kogusest saad kaks plaaditäit küpsiseid. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Nutella küpsised
Vahusta või suhkrutega kohevaks, lisa muna vahustamist jätkates. Lisa võivahule Nutella, vahusta ühtlaseks. Mõõda teise kaussi jahu, sooda, küpsetuspulber, vanillisuhkur ja sool, sega läbi. Haki šokolaad väikseteks tükkideks, lisa võivahule jahu ja šokolaad, sega ühtlaseks tainaks. Taina võib asetada külmikusse tahenema, siis on tainast kergem pallikesi vormida, kuid saab ka...
Read more
Nigella juustuküpsised
Pane koostisained kaussi ja näpi tainas ühtlaseks, seejärel mätsi palliks. Kui kasutad köögikombaini, kalla kõik koostisained lihtsalt köögikombaini ja sega ühtlaseks. Tõsta tainapall 15 minutiks külma. Rulli tainas jahuga üle puistatud laual umbes 3 mm paksuseks ja lõika vormi abil välja väiksed küpsised. Tõsta ahjuplaadile ja küpseta 200-kraadises eelkuumutatud ahjus...
Read more
Musta seesamiseemne küpsised
Purusta mustad seesamiseemned uhmriga, segu ei pea olema ühtlaselt peenike, mõned suuremad tükid teevad küpsised huvitavamaks. Sega nisujahuga ja aseta kõrvale. Vahusta või tuhksuhkru ja soolaga. Lisa munakollased ja sega korralikult segamini. Lisa juurde kuivained, sega ühtlaseks ja pane kilesse mässituna tunnikeseks külmkappi tahenema. Rulli taigen kahe kile vahel lahti, lõika...
Read more