India pähkli ja kõrvitsaseemne leivamääre
Pane india pähklid ca 4 tunniks vette ligunema. Kalla ära leotusvesi. Pane pähklid blenderisse, lisa ca 2 dl vett ja tee blenderiga pähklid peeneks. Kalla marliga kaetud sõelale. Võide jaoks kasuta marlile jäävat paksemat pähklisegu (see on paraja koostisega kui u. hapukoore laadne). Kaussi tilkunud piim kasuta lihtsalt joomiseks või toiduvalmistamiseks. Rösti kõrvitsaseemned...
Read more
Avokaado-võie
Suru avokaado kahvliga ühtlaseks massiks, lisa sidrunimahl ja sool. Sega ja määri leivale. Leivamääre valmista vahetult enne söömist, sest avokaado sisu muutub kokkupuutes õhuga üpris kiirelt koledaks pruuniks. Nippe ja nõuandeid: Võid lisada ka peenestatud keedumuna. Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
Nõgesepesto
Kalla värsked nõgesed keeva veega üle ja tõsta sõelale nõrguma. Pigista välja võimalikult palju vett. Aseta kõik ained köögikombaini ja peenesta ühtlaseks pastaks. Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
Karulaugu pesto
Pese ja kuivata karulauk. Pane kõik koostisained kõrgesse nõusse ja purusta saumikseriga ühtlaseks kreemiks. Serveeri näiteks röstitud leival. Retsept: Nami-nami retseptikogu, foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)
Petersellipesto
Pese petersell, kuivata. Riivi juust. Pane kõik komponendid köögikombaini ja töötle ühtlaseks massiks. Maitsesta soola, värskelt jahvatatud pipra ja sidrunimahlaga. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Tillipesto
Puhasta till suurematest vartest. Pane kõik koostisained köögikombaini ja peenesta pestoks. Serveeri kohe. Retsepti idee: Evelin Org; retsept ja foto: Perenaine.ee
Kumkvaadimarmelaad
Pese kumkvaadid hoolikalt puhtaks. Pane valmis keskmise suurusega pott ja kalla sinna vesi ning apelsinimahl. Poolita vanillikaun, kaabi välja seemned ning lisa koos kaunapoolikutega potti. Poti peale tõsta sõel. Poolita kumkvaadid, pigista poolikud sõrmede vahel sõela kohal mahlast kuivaks (mahl potti, seemned sõelale) ning kaabi kogu valge sisu koos...
Read more
Baklažaanimääre
Poolita baklažaan ja pane pooleks tunniks külma vette likku. Mässi fooliumisse ja rösti 210-kraadises ahjus juures umbes 40 minutit. Lase jahtuda, eemalda koor, püreesta ja maitsesta. Sega juurde kikerherned ja umbes pooled kikerhernestest suru lusikaga katki. Retsept: Maris Schryer (Perenaine.ee), foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
Hummus ehk kikerhernemääre
Pane kõik ained köögikombaini ja lisa ka pool kikerherne konservi vedelikust. Püreesta ja serveeri. Foto ja retsept: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
Šokolaadi-pähklimääre ehk kodune Nutella
Purusta pähklid köögikombainis täiesti peeneks jahuks, aga kui kellelegi meeldib väike krõmps, siis võib jätta ka pisut suuremaid tükikesi. Pane vesivannile kaussi tükkideks murtud šokolaad, vahukoor, või ja suhkur. Lase vaikselt sulada, aga ära mingil juhul sega! Samal ajal steriliseeri kaks 225 ml suurust purki. Kui šokolaad tundub olevat sulanud (selleks kulub...
Read more