Maasika-kohupiimakreem röstitud kaerahelvestega
Sulata pannil või, lisa kaerahelbed ja rösti kergelt kuldpruuniks. Lisa mesi (või suhkur), sega ühtlaseks. Võta pann tulelt ja sega veel kaerahelbeid, et need kokku ei jääks. Jahuta. Purusta kahvli või pudrunuiaga maasikad koos suhkruga, kuid jäta sisse ka suuremaid maasikatükke. Lisa kohupiim ja jogurt. Sega ühtlaseks massiks, maitse -vajadusel...
Read more
Skyramisu
Mikserda koor ja suhkur tugevaks vahuks. Sega sisse skyr ja vanillisuhkur. Pane kohvi laiemasse kaussi ja kasta pooled küpsised ühekaupa kohvi sisse ning tõsta serveerimisalusele. Kata poole kreemiga. Sõelu peale 1 spl kakaopulbrit ja raputa peale hakitud šokolaad. Kasta ülejäänud küpsised (ühekaupa) kohvi sisse, tõsta kreemile teiseks kihiks ning kata ülejäänud...
Read more
Kama-keefiritarretis vaarikatega
Vahusta koor suhkruga tugevaks vahuks, lisa kama ja keefir. Pane želatiin külma vette ca 5 minutiks paisuma. Sulata paisunud želatiin kuuma veevanni kohal. Jahuta ja lisa vahukoore-keefiri segule. Tõsta magustoit u. 4 väiksemasse magustoidu pokaali. Pane külmikusse tarretuma vähemalt kaheks tunniks. Kui kreem on tarretunud, kata kamakreem vaarikatega (sügavkülmutatud vaarikaid ära üles...
Read more
Passionivilja kreem
Pane koor ja suhkur potti ja kuumuta keemiseni. Keeda madalal tulel pidevalt segades 2-3 minutit. Eemalda tulelt ja lase ca 5 minutit jahtuda. Sega sisse passionipüree ja kalla segu magustoidu vormidesse. Segu on veel vedel, kuid taheneb jahtudes. Selleks jahuta kreem esmalt toatemperatuurini ning seejärel ca 3 tundi külmikus. Soovi...
Read more
Matcha tiramisu
Vahusta koor ja suhkur, sega sisse mascarpone. Vispelda 1 spl matcha pulbrit 1,5 dl 80-kraadise veega. Kasta küpsised matcha sisse ja pane tihedalt 15×15 cm suuruse koogivormi põhja, alumiseks koogikihiks (kata see eelnevalt küpsetuspaberiga, et koogi pärast vormi seest ilusti välja saad). Tõsta peale 3 spl mascarpone kreemi, silu ühtlaseks ja...
Read more
Banaani-datli müsli
Tõsta datlid kaussi ja vala peale kuum vesi, lase seista u. 10-15 minutit. Püreesta datlid koos veega ja banaanidega ühtlaseks seguks, sega juurde õli. Sega teises kausis kaerahelbed, kaneel, kergelt hakitud pähklid ja seemned. Vala juurde datli-banaanipüree, sega läbi ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ühtlase kihina. Küpseta 160-kraadises ahjus u. 35-45 minutit (kuni...
Read more
Mannavaht rabarberiga
Koori ja tükelda rabarberid. Kui kasutad noori rabarberivarsi, ei ole neid vaja koorida. Pane potti vesi, fariinsuhkur ja rabarberitükid. Kuumuta keemiseni ning keeda vaiksel tulel 10 minutit. Sega juurde manna, hauta veel 5 minutit. Jahuta ja vahusta mikseriga kohevaks. Lisa vanillsuhkur ja vahustatud vahukoor. Serveeri külma piimaga. Sellest kogusest jagub neljale. Retsept:...
Read more
Toortatrapuder marjadega
Pane tatar kaussi, kata külma veega, jäta vähemalt neljaks tunniks või kogu ööks likku. Loputa tatar, pane blenderisse, lisa marjad ja banaan. Kata vee või piimaga, vedelikku lisa nii palju kui vedelat putru soovid, Esialgu lisa vähem vedelikku, hiljem saad vajadusel alati juurde lisada (mina lisan niipalju, et kõik koostisained oleksid...
Read more
Magus supp Hiina seente ja goji marjadega
Pane seened eelmisel õhtul külma vette likku (kasuta rohkelt vett ja suuremat anumat, sest seened paisuvad). Kalla ära leotusvesi ja pane seened potti, kalla peale niipalju vett, et seened oleksid kaetud ja vett oleks veel pisut üle. Lisa ka suhkur. Keeda seeni madalal tulel 40 minutit. Lisa goji marjad ja datlid, keeda veel 10...
Read more
Vaarikasupp šampanjasorbetiga
Vaarikasupiks püreesta vaarikad ja kurna läbi sõela potti. Lase keskmisel tulel keema tõusta, koori ära kõik liigne paks, mis pinnale kerkib. Kurna läbi mitmekordse marli või lihtsalt läbi padjapüüri. Keeda veest ja suhkrust siirup. Kuni siirup on veel soe, paisuta želatiini vees, pigista kuivaks ja sulata sooja siirupi hulka....
Read more