Punase oa pasta
Leota azuki ubasid ca 10 tundi, kalla leotusvesi ära ja pane oad uue veega keema. Keeda ubasid ca 1 tund, lisa vajadusel vett juurde. Kui oad on pudruseks keenud, kalla vesi ära, pigistades oad veest võimalikult palju kuivaks. Kuumuta pannil õli, lisa oapasta ja suhkur, kuumuta kuniks suhkur sulanud...
Read more
Pokaalimagustoit mascarponekreemi ja šampusetarretisega
Kõigepealt tee tarretis. Valmista ette lasanjevorm või mõni muu sirgepõhjaline äärtega ahjuvorm, plastkarp vms. Vooderda see toidukilega ja tõsta kõrvale. Vooderdamise võib ka vahele jätta kui teil pole midagi selle vastu, et vormipõhjast tarretiseriismeid taga ajada. Paisuta želatiinilehti külmas vees kuni pehmenenud, kuskil 5 minutit. Kuumuta mahla umbes 50 kraadini...
Read more
Peti tarretis rabarbiga
Sega pett ja koor ning lase toasoojas seista, et hiljem želatiiniga segamisel tükke ei tuleks. Sega hulka suhkur ja vaniljesuhkur. Paisuta ja sulata želatiin. Nirista želatiin kooresegu hulka. Kalla vormidesse ja pane külmkappi. Koori ja tükelda rabarber ning pane paari teelusikatäie veega potti. Kuumuta, kuni rabarber hakkab pehmeks muutuma ja lisa...
Read more
Pasha
Sulata potis või, lisa kohupiim, hapukoor ja lahti klopitud munad. Kuumuta segu pidevalt segades kuni keemiseni. Võta pott tulelt, lisa suhkur, rosinad ja hakitud mandlid. Kalla pashavormi, või marliga vooderdatud sõelale ja lase ööpäev nõrguda. Kaunista mandlite või puuviljadega. Retsept ja foto Elina Sildre (Perenaine.ee)
Pähkline müsli
Jahvata pool kaerahelvestest kohviveskis peeneks pulbriks. Kalla see suurde kaussi, sega sinna juurde terved kaerahelbed ja pähklid. Pane suhkur, või ja vesi potti, keeda õrnal tulel kuni suhkur ja või on sulanud ning segu hakkab mullitama. Sega hulka sool ja vanilliekstrakt. Kalla saadud siirup koheselt kaussi kaerahelveste-pähklite peale ning...
Read more
Pähkli-puuvilja müsli
Sega mesi ja õli omavahel. Kalla seejärel kaerahelveste, pähklite ja seemnete hulka ja sega segamini. Laota segu ahjuplaadile ja rösti 150 kraadi juures 30 minutit. Vahepeal sega paar korda. Kui kaerahelbed on jahtunud, lisa rosinad, goji marjad ja hakitud aprikoosid. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Õunakrõbedik
Puhasta õuntel südamik, tükelda. Umbes 1/3 õunu jäta koorimata (see annab magustoidule huvitavama tekstuuri). Sega õunad 0,7 dl suhkru ja tükeldatud suhkrustatud ingveriga. Sega ülejäänud suhkur nisujahuga. Näpi sisse külmad võitükid kuniks mass on saepuru-laadne. Pane ahjuvormi (mis ei ole lahtikäiv!) põhja õunad ja raputa peale purukate. Küpseta 190-kraadises ahjus ca 35...
Read more
Mustsõstra mannavaht vanilliga
Puista puhtad marjad potti, vala peale vesi ja lase keema tõusta. Keeda marju umbes 15 minutit, siis kurna vedelik teise potti. Tambi sõelale jäänud marjad pudruks ja suru läbi sõela nii palju, kui saad. Lase vedelikul uuesti keema tõusta, lisa suhkur ja seejärel vala peene joana sinna manna, kogu aeg...
Read more
Mustikapuding
Lisa toasoojale võile jahu, suhkur ja vanillisuhkur, sega. Lisa pidevalt segades koor ja piim ja lahtiklopitud munad. Sega juurde mustikad. Võita ahjuvormid. Küpseta 175-kraadises ahjus 35-40 minutit. Raputa enne serveerimist üle tuhksuhkruga. Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
Mustikabrülee
Tõsta mustikad koos 1 sl suhkru, kaneeli ja sidrunimahlaga potti. Kata kastrul kaanega ja hauta 5 minutit, kuniks marjad on pehmed. Sega maisijahu veega pastaks ning lisa potti, kuumuta, kuniks segu on paksenenud. Jaga mustikasegu nelja kreembrülee vormi ja lase 10 minutit jahtuda. Sega toorjuust, jogurt, vanilje ja riivitud sidrunikoor...
Read more