Kõrvitsamuffinid
Sega kokku kuivained (jahud, sooda, kaneel, muskaatpähkel, nelk, sool). Vahusta munad suhkruga (mikseri abiga), lisa õli ja jätka vahustamist. Jätka käsitsi segamist – lisa kõrvitsapüree, sega ühtlaseks. Seejärel lisa kuivained ja pähklid. Sega kiirelt ühtlaseks. Tainas tuleb üsna vedel. Jaga muffinivormidesse ja küpseta 175-kraadises ahjus ca 25-30 minutit. Muffinid kerkivad...
Read more
Kõrvitsa- toorjuustu muffinid
Kõigepealt valmista täidis vahustades mikseriga toasoe toorjuust ja tuhksuhkur. Tõsta toorjuustukreem küpsetuspaberile ja keera tihedalt rulli. Tõsta sügavkülma vähemalt 2 tunniks. Toorjuustukreemi võid ka päev enne muffinitegu sügavkülma tõsta. Puru jaoks näpi kõik koostisained puru-taoliseks massiks. Muffinitainaks vahusta toasoojad munad suhkruga. Lisa õli ja kõrvitsapüree, sega ühtlakseks. Sega teises kausis jahu,...
Read more
Kookose-rabarberi muffinid
Sulata või, jahuta. Vahusta munad suhkruga. Sega kuivained ja rabarberitükid. Lisa vaheldumisi kuivained, sulavõi ja keefir munavahule. Tõsta tainas muffinivormidesse. Küpseta 175 kraadi juures umbes 30 minutit. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Kodujuustu-singi muffinid
Munad ja hapukoor segada, lisada õli, kodujuust, hakitud tomatid, hakitud sink ja maitseained. Lisa jahu ja küpsetuspulbrisegu. Sega ettevaatlikult ja küpseta 200 kraadi juures umbes 25 minutit. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Jõhvikamuffinid datlitega
Vahusta munad suhkruga kohevaks, sega hulka hapukoor. Sulata või. Sega kuivained, hakitud datlid ja jõhvikad omavahel segamini ning liisa muna-hapukoore segule, nirista hulka ka sulavõi. Sega tainas ühtlaseks ja tõsta paberiga vooderdatud muffinivormidesse või silikoonist vormidesse. Küpseta 200 kraadi juures umbes 20 minutit. Küpsust kontrolli puutikuga. Sellest kogusest saab umbes...
Read more
Granadilli-valge šokolaadi muffinid
Pane ahi 200 kraadile sooja. Valmista ette muffinivormid. Sõelu jahu ja küpsetuspulber kaussi, sega juurde suhkur ja šokolaaditükid. Tee keskele süvend. Klopi muna hulka või, piim, granadillipüree ja vanilliekstrakt. Kalla jahukausis olevasse süvendisse. Sega just nii palju, et kõik oleks segunenud, aga mitte rohkem. Tõsta tainas valmis pandud muffinivormidesse. Küpseta...
Read more
Banaanimuffinid
Sega kuivained- jahu, suhkur, küpsetuspulber ja neljaviljahelbed omavahel. Banaan purusta kahvliga, lisa piim, jahutatud sulavõi ja munad, klopi segamini. Tee kuivainesegusse väike süvend ja kalla vedelik sinna keskele, sega tainas ühtlaseks, aga ära klopi. Tõsta tainas võiga määritud või paberiga vooderdatud vormidesse ja küpseta muffineid 200 kraadi juures umbes 15...
Read more
Apelsinimuffinid
Eelsoojenda ahi 190 kraadini. Sõelu jahu ja küpsetuspulber kaussi, lisa suhkur. Sega. Väiksemas kausis sega kokku piim, keefir, või, muna, apelsini koor ja mahl. Kalla saadud segu kuivainete peale ja sega just nii palju, et jahu seguneb. Ära üle klopi. Jaota tainas 12 paberiga vooderdatud muffinivormi vahel. Küpseta 25 kuni 28 minutit või...
Read more