Juustumuffinid
Vahusta munad ja lisa kõik ülejäänu ained. Sega taigen võimalikult lühidalt. Tõsta taigen lusikaga muffinivormidesse. Igale muffinile lõika peale lisaks väike juustukuubik (3×3 cm), mis küpsedes mõnusalt sulab ja muudab muffini pealt krõbedamaks ja kuldpruuniks. Küpseta 200-kraadises ahjus u. 15 minutit. Nippe ja nõuandeid: erinevate maitsete saamiseks kasuta mitut erinevat sorti juustu. Retsept: Merle Leipalu, foto: Eva Pärtel...
Read more
Sinihallitusjuustumuffinid suitsuvorstiga
Klopi munad, koor ja õli segamini. Sega jahu tärklise, küpsetuspulbri, pipra ja soolaga. Haki sibul peeneks; lõika ka vorst ja sinihallitusjuust väikesteks kuubikuteks. Kalla vedelik jahusegu hulka, lisa vorst, sibul ja juust ja sega tainas ettevaatlikult segamini. Jaota tainas vormidesse ja küpseta 180 kraadi juures, pöördõhurežiimil umbes 25 minutit. Sellest...
Read more
Viineri-aedvilja muffinid
Tükelda paprika ja sibul ning prae mõned minutid õlis. Lisa pitsamaitseaine, hakitud tomatid ja kuubikuteks lõigatud viinerid ja tõsta pann tulelt. Sulata ja jahuta või. Sega kuivained, klopi munad ja piim omavahel. Lisa munasegule vaheldumisi sõelutud jahu, sulatatud või ja aedvilja-viinerisegu. Tõsta tainast ettevaatlikult alt üles. Jaota muffinivormidesse ja küpseta...
Read more
Spinatimuffinid
Sega kuivained omavahel. Munad klopi lahti, lisa koor, sulatatud ja pisut kuivemaks pigistatud spinat, riivjuust ja sega ühtlaseks. Maitsesta soola ja noaotsatäie jahvatatud muskaatpähkliga. Kalla vedelik jahukaussi ja sega õrnalt tainas ühtlaseks. Tõsta paberitega vooderdatud või silikoonist muffinivormidesse ja küpseta 200 kraadi juures 25 minutit. Sellest kogusest saab umbes 12-14...
Read more