Vaarikakook hapukoorekattega
Sega külmad võitükid jahu ja suhkruga, lisa muna ja vormi mass ühtlaseks tainaks. Tõsta tainas tunniks ajaks kilesse mässitult külmkappi. Rulli taigen õhemaks kettaks, äärista sellega lahtise koogivormi põhi ja servad ning pane pooleks tunniks külmkappi. Tõsta koogipõhjale küpsetuspaberi ketas ja kalla sellele küpsetusoad. Eelküpseta 200-kraadises ahjus 13 minutit. Eemalda...
Read more
Maasika rullbiskviit kohupiimaga
Vahusta munad suhkruga heledaks kohevaks vahuks. Sõelu sisse eelnevalt segatud kuivaineid. Sega ettevaatlikult väheste liigutustega ühtlaseks tainaks. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 200-kraadises ahjus u. 8-10.minutit kuni biskviit on pealt kuldne. Võta biskviit ahjust ja kummuta puhtale, vähese suhkruga kaetud küpsetuspaberile, eemalda küpsenud rulli küljest ahjus olnud küpsetuspaber ja keera...
Read more
Maasika-banaanisorbett
Võta sügavkülmast maasikad ja banaanid ja lase neil u. 10 minutit pehmeneda. Pane mõlemad koostisained köögikombaini ja püreesta ühtlaseks jäätisetaoliseks massiks. Serveeri kohe või tõsta sügavkülma. Sellest kogusest tuleb u. kaks portsu sorbetti. Retsept ja foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)
Klassikaline rabarberi-kohupiima purukook
Purutainaks pane kaussi jahu, kookoshelbed, suhkur ja sool, lisa tükeldatud külm või ning näpi kõik ühtlaseks puruks. Laota ¾ purutainast küpsetuspaberiga kaetud ahjuvormi (30×35 cm) põhjale. Täidiseks eralda munakollased ja -valged. Sega munakollased suhkru, vanillisuhkru, kohupiima ja hapukoorega. Vahusta munavalged kohevaks vahuks ja sega jupikaupa lisades kohupiimamassi sisse. Kalla kohupiimavaht...
Read more
Maasika-jogurtitort
Valmista kõigepealt biskviit, selleks vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Sõelu omavahel segatud kuivained munavahu hulka. Sega tainas õrnalt spaatliga alt üles tõstes ühtlaseks. Vala tainas 24-cm läbimõõduga lahtikäivasse koogivormi ja küpseta 200-kraadi juures u. 10 minutit. Tõsta vorm ahjust ja lase põhjal jahtuda. Sega maasika toormoos (mis on magustatud vastavalt...
Read more
Rabarberi-kohupiimakook
Põhjaks vahusta toasoe või suhkruga. Lisa muna, vahusta edasi. Seejärel lisa omavahel segatud kuivained. Tõsta tainas küpsetuspaberiga vooderdatud 24 cm lahtikäivasse koogivormi põhja ja külgedele. Katteks sega kõik toasoojad koostisained ja vala põhjale. Kõige peale aseta hakitud rabarberid. Küpseta 180-kraadises ahjus u. 45-55 minutit. Jahuta ja tõsta külmikusse maitsestuma. Retsept ja...
Read more
Rabarberi-mandlikook ilma nisujahuta
Sega kokku koogipõhja ained ja määri tainas küpsetuspaberiga kaetud 35×18 cm suurusesse ahjuvormi. Tükelda rabarberid ja jaota tainale. Raputa peale suhkur ja mandlilaastud. Küpseta 185-kraadises ahjus ca 35 minutit. Retsept: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
Tagurpidi rabarberikook
Puru jaoks sega jahu, suhkur, sool, lisa sulatatud või, näpi segu ühtlaseks puruks. Taina jaoks sega omavahel jahu, küpsetuspulber, sool. Vahusta või suhkruga vahule, lisa ükshaaval munad, vahustamist jätkates. Lisa võivahule apelsinikoor- ja mahl. Sega jaokaupa juurde vaheldumisi hapukoor ja jahusegu. Võita 26-cm mitte lahtikäiv koogivorm võiga, lõika 2spl võist...
Read more
Rabarberi-toscakook
Vahusta toasoojad munad suhkruga. Sulata potis või. Mõõda teise kaussi jahu ja sega juurde küpsetuspulber. Lisa munavahule vaheldumisi või ja jahusegu. Viimasena sega juurde hakitud rabarber. Tõsta tainas küpsetuspaberiga kaetud 24-cm lahtikäivasse koogivormi. Küpseta 200-kraadises ahjus u. 20 minutit. Vahepeal valmista kate, selleks mõõda kõik koostisained potti ja kuumuta tasasel...
Read more
Rukkipurune kohupiimakook
Puru jaoks mudi sõrmede vahel jahu, või, suhkur ja kakao ühtlaseks. Täidise ained (v.a marjad) mikserda omavahel segamini. Puista küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile 2/3 kogust puru, kalla peale kohupiimasegu, selle peale omakorda jaota peale marjad. Kõige peale puista ülejäänud purusegu. Küpseta 200 kraadi juures 35-40 minutit. Enne lahtilõikamist lase jahtuda. Retsept ja foto:...
Read more