Maapähklivõikreemiga šokolaaditort
Sulata potis või ja šokolaad, jahuta. Vahusta munad ja suhkur, lisa jahutatud šokolaadi-võisegu. Sega jahu, küpsetuspulber ja kakao. Lisa ka jahusegu munasegule. Kõige viimasena lisa kooritud ja peenelt hakitud pirnid. Sega ühtlaseks tainaks ja vala lahtikäivasse koogivormi (26-cm). Küpseta koogipõhja 180-kraadises ahjus u. 35-40 minutit. Katsu koogi küpsust puutikuga. Kreemiks sega...
Read more
Laimikook koheva beseekihiga (Key Lime Pie)
Purusta küpsised kohviveskis ja sega sulatatud võiga. Suru küpsisepuru 24-cm koogivormi põhja ja 3 cm kõrgusele äärteks ja eelküpseta põhja 180-kraadises ahjus ca 10 minutit. Vahusta munakollaseid ca 2-3 minutit, nirista vahustamise ajal sisse kondenspiim ja seejärel laimimahl. Peata mikseri töö kui oled saanud ühtlase õhulise massi. Vala laimitäidis eelküpsetatud küpsisepõhjale....
Read more
Küpsise-halvaakook marjadega
Põhja valmistamiseks purusta küpsised hästi peeneks, lisa kohvi ja hapukoor, sega ühtlaseks. Suru segu 26 cm-se läbimõõduga koogivormi. Täidise jaoks purusta küpsised, aga jäta ka suuremaid küpsise tükke, peenesta halvaa. Sega küpsiste ja halvaa hulka hapukoor, pane segu koogipõhjale. Katteks peenesta šokolaadi küpsised, sega hapukoorega ja aseta täidisele. Lase külmikus mõned tunnid kuni...
Read more
Krumpetid
Pudista pärm sooja piima sisse, lisa suhkur, sega ja lase seista kuni tekivad pisikesed mullid. Sõelu jahu kaussi, kalla peale piimasegu, lisa sool ja klopi tugevalt kuni tainas on ühtlane, tihke ja elastne – umbes nagu vedel närimiskumm. Kata ja lase tund aega soojas kohas seista. Sega sooda klaasi sees sooja...
Read more
Kohvimaitseline õunakook
Kuumuta piim keemiseni, lisa lahustuv kohvipulber ja lase jahtuda. Koori õunad ja viiluta. Vahusta munad suhkruga kohevaks. Sega jahu küpsetuspulbri ja vaniljesuhkruga. Sõelu jahu munavahu sisse ning vaikselt tainast segades nirista hulka ka kohv ja õli. Kalla tainas võiga määritud või küpsetuspaberiga vooderdatud 24 cm läbimõõduga vormi ja lao peale õunaviilud....
Read more
Kohevad ricotta pannkoogid
Eralda munavalged kollastest, vahusta munakollased suhkruga, lisa keefir ja ricotta, sega ühtlaseks massiks. Sega jahu soola, vanillisuhkru ja küpsetuspulbriga. Lisa jahusegu ettevaatlikult munasegule. Vahusta munavalged pehmeks vahuks, tõsta kolmandiku kaupa tainasegusse. Sega tainas ühtlaseks, kuid ära üle sega! Prae ühelt poolt keskmise kuumusega pliidil, kuni tainas hakkab äärtest mullitama, seejärel pööra ümber...
Read more
Kirsipirukas
Taina tegemiseks sega jahu ja suhkur, lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud külm või. Näpi või jahuga puruseks, lisa külm vesi. Sõtku kiirelt ühtlaseks tainaks, aseta tainas kilega kaetult külmkappi ootele. Rulli pool tainakogusest ümmarguseks kettaks, kata 26 cm-se läbimõõduga pirukavorm ja vormi ääred tainaga. Pane külmkappi ootele. Kui kasutad värskeid kirsse, puhasta...
Read more
Kirsikook toorjuustuga
Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks. Lisa toasoe toorjuust ja hapukoor ning sega ühtlaseks. Sõelu hulka küpsetuspulbriga segatud jahu, lisa peeneks hakitud šokolaad ja kividest puhastatud kirsid. Kui kasutad külmutatud kirsse, ära neid eelnevalt üles sulata. Sega tainas õrnalt läbi ja kalla 24 cm-se läbimõõduga, võiga määritud ning jahuga üle puistatud...
Read more
Lihtne kirsikeeks
Kuumuta vesi ja või keemiseni, jäta jahtuma. Vahusta toasoojad munad suhkruga. Sega jahu ja küpsetuspulber omavahel. Raputa suurele taldrikule laiali kallatud kirsid üle vähese jahuga, nõnda segunevad marjad tainaga ühtlasemalt. Kui kasutad külmutatud kirsse, ära neid eelnevalt üles sulata. Sega munavahu hulka vaheldumisi jahusegu ning rasva-veesegu. Viimasena lisa kirsid. Kalla tainas võiga...
Read more
Kirssidega sõlmesaiad
Lahusta pärm käesoojas piimas. Lisa sool ja jahvatatud kardemon. Lisa jahu ja sõtku kokku tainas. Vormi palliks, puista pisut jahu peale ja lase rätiku all kahekordseks kerkida. Sega toasoe või suhkru ja kaneeliga ühtlaseks. Rulli tainas 30 x 60 cm ristkülikuks. Määri peale või-suhkru-kaneelisegu. Voldi tainas kolmeks kokku. Lõika terava...
Read more