Kakaokook astelpajuga
Vahusta munad suhkruga, lisa hapukoor, sõelu sisse sooda ja kakaoga segatud jahu. Sega ühtlaseks. Küpseta võiga määritud rõngasvormis 200 kraadi juures umbes 35 minutit. Valmis kook lõika kolmeks kihiks ja pane rõngasvormi tagasi. Niisuta põhjasid suhkruga segatud mahlaga ja pane kihtide vahele hapukoor (või sega mahl, suhkur ja hapukoor segamini ja...
Read more
Kakao-tuuletaskud jõhvikakreemiga
Taina tegemiseks pane potti vesi, või, sool ja suhkur, lase keema tõusta. Lisa korraga kogu jahu, mikserda kiiresti kuni tainas moodustab ühtlase palli ja tuleb poti küljest lahti. Seejärel tõsta pott tulelt ja lase umbes 10 minutit jahtuda. Mikserda edasi ja lisa ükshaaval munad. Tõsta ahjuplaadile kondiitripritsi abil sobiv kogus tainast....
Read more
Kaeravahvlid
Purusta kaerahelbed köögikombainis peeneks jahuks. Sega kõik koostisained omavahel ning pane tunnikeseks kaane alla ootele. Küpseta vahvlid. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Jõulune puuviljakeeks
Pigista apelsinist välja mahl ja kalla see hakitud puuviljadele ja mandlitele, lase paar tundi seista. Vahusta toasoe või suhkru ja riivitud apelsinikoorega. Lisa ühekaupa toasoojad munad, sega. Lisa puuviljad-mandlid ja tükeldatud martsipan ning kõige lõpuks küpsetuspulbriga segatud jahu. Kalla võitatud keeksivormi ja küpseta 175-kraadises ahjus umbes 50-60 minutit. Kontrolli keeksi...
Read more
Jõulune mandariinikook
Sega jahu, kaneel, ingver, nelk, küpsetuspulber, sooda ja näputäis soola. Mikserda või suhkrutega vahule, lisa ükshaaval munad, vanilje. Vahusta edasi, lisa siirup. Seejärel lisa pool jahusegust ja pool mahlast, sega, lisa ülejäänud jahu, mahl ja mandariini koor. Sega ja vala tainas võitatud koogivormi. Katteks mikserda toorjuust suhkru, muna ja mandariini koorega....
Read more
Rikkalik jõulukook
Lõika datlid ja aprikoosid kääridega väiksemaks. Pähklid haki jämedalt. Jäta kuivatatud puuviljad ööseks brändi sisse ligunema. Teisel päeval vahusta muna suhkruga, sega kuivained omavahel ja lisa puuviljasegule. Küpseta kahes 20 cm läbimõõduga küpsetuspaberiga vooderadatud vormis 150 kraadi juures umbes 2,5 tundi. Kata vormid pealt fooliumiga, mille sees on väikesed õhuaugud. Küpsenud...
Read more
Jõulukeeks toorjuustukreemiga
Vahusta munad suhkrutega kohevaks kreemiks. Lisa jahutatud sulavõi, kõrvitsapüree, sega ühtlaseks. Sega omavahel küpsetuspulber, vanillsuhkur, piparkoogimaitseaine ja jahu. Vala jahusegu munasegule, sega ühtlaseks tainaks. Kalla tainas võitatud ja riivsaiaga ülepuistatud pikliku keeksivormi. Küpseta keeksi 180-kraadises ahjus u. 45 minutit. Kreemiks vahusta toorjuust tuhksuhkru ja apelsinimahlaga ühtlaseks. Kata jahtunud keeks kreemiga ja...
Read more
Banaanikeeks õunapüreega
Vahusta või suhkruga ning mikserdamist jätkates lisa ühekaupa munad. Lisa piim ja õunapüree, sega. Sega jahu küpsetuspulbri, soola, kaneeli ja vanillisuhkruga ning lisa tainale. Purusta banaanid ja lisa needki tainasse. Kalla taigen piklikku keeksivormi ning küpseta 180-kraadises ahjus 50 minutit. Kontrolli küpsust puutikuga. Lase ahjust võetud koogil 10 minutit jahtuda ja...
Read more
Hurmaakeeks
Vahusta või suhkruga, lisa ükshaaval munad. Osa hurmaad purusta kas kahvliga või saumiksriga, teine osa hurmaad lõika kuubikuteks, lisa kaneel, soovi korral ka törts rummi. Seejärel lisa purustatud hurmaapüree võivahule, sega. Jahu sega küpsetuspulbri ja soodaga. Lisa osa jahusegust ja osa piimast, sega, lisa ülejäänud jahu ja piim. Vala...
Read more
Hapukoorekattega sõstrapirukas
Vahusta pehme või suhkruga, lisa toasoe muna ja sega ühtlaseks. Sega kuivained omavahel ja lisa või-muna segule. Määri 24 cm-se läbimõõduga pirukavorm võiga ja jaota tainas ühtlaselt vormi põhja ja äärtele. Seda on hea teha märja käega. Sega sõstrad tärklisega ja laota ühtlaselt koogi põhjale. Hapukoor sega suhkru, muna ja...
Read more