Aprikooside ja mandlijahuga küpsised
Vahusta või suhkruga, lisa vahustamist jätkates ükshaaval munad. Haki aprikoosid väiksemateks tükkideks. Sega kõik kuivained omavahel ja tõsta väiksed pätsikesed küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 180 kraadi juures 12-15 minutit. Sellest kogusest saab kaks plaaditäit küpsiseid. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Anzac küpsised ehk kaerahelbeküpsised Austraaliast
Sega nisujahu, kaerahelbed, suhkur ja kookoshelbed. Sulata või, lisa sulanud või sisse siirup ja vesi, sega. Lisa sooda ja sega. Lisa kuivainetele ja sega ühtlaseks tainaks. Aseta 1 tl küpsisetainast küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja vormi sõrmede vahel ümaraks kettaks. Jäta küpsiste vahele piisavalt ruumi, sest küpsemise ajal vajuvad need õhemaks. Küpseta...
Read more
Oapasteet kuivatatud tomatitega
Leota ube üleöö. Loputa ja pane oad keema. Keeda täitsa pehmeks. Kurna ja lisa hakitud tomatid, vesi, äädikas ja õli ja töötle saumiksri või köögikombainiga kreemjaks pastaks. Maitsesta soolaga ja määri leivale. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Nõgese-munakate
Koori munad, haki kahvliga peeneks, lisa sulatatatud juust ja peenelt riivitud juust, hakitud nõgesed. Sega kõik ühtlaseks, maitsesta soolaga. Määri leivale või saiale. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Maksapasteet
Seamaksa võid enne mõned tunnid vees või piimas leotada, siis ta pole nii mõru. Eemalda maksalt kelmed. Tükelda pekine suitsuliha ja pane potti, lisa tükeldatud sibul ja porgand ja pruunista pisut, lisa küüslauk ja maksaribad. Prae aeg ajalt segades umbes 10 minutit. Lisa teriyaki kaste, suhkur ja brändi. Seejärel kalla...
Read more
Maapähklivõi (peanut butter)
Rösti pähklid ahjus helepruuniks. Kalla köögikombaini või blenderisse, lisa õli, pisut soola ja suhkrut. Mikserda, kuni segu muutub kreemjaks massiks. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Lambamaksapasteet
Puhasta maks kelmetest. Tükelda maks ja suitsutatud sealiha. Porgand ja sibul lõika ka väiksemateks tükkideks. Pane potti esmalt pekine sealiha, prae mõni minut. Seejärel lisa maks ja pruunista pisut, lisa köögiviljad ja prae veel umbes 5 minutit. Seejärel kalla peale kuum vesi ja lase kaane all vaikselt haududa kuni porgand...
Read more
Kuusevõrsemääre
Pane kõik ained köögikombaini või püreesta saumikseriga. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Kikerhernepasteet
Kui kasutad kuivatatud kikerherneid leota neid üleöö. Hommikul kalla peale uus vesi ja keeda pehmeks. Kurna ja jahuta. Kui kasutad purgiherneid, lihtsalt kurna ja loputa uue veega üle. Lisa kõik koostisained ja püreesta saumiksriga ühtlaseks. Sellest kogusest saad umbes 0,5 liitrit võiet. Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
Spagetivorm kana ja kõrvitsaga
Keeda spagetid poolpehmeks, kurna. Lõika kanaliha kuubikuteks ja pruunista pannil, lisa hakitud sibul ja väikesteks kuubikuteks lõigatud kõrvits. Prae, kuni kõrvits on peaaegu pehme, maitsesta soolaga ja lisa hakitud till. Aseta võitatud küpsetusvormi kihiti spagetid ja täidis (3 kihti spagette, 2 kihti täidist või kuidas vormi suurus lubab). Klopi muna ja...
Read more