Pannkoogid tatrajahust
Klopi munad suhkruga lahti. Lisa vähehaaval keefir, sool ja tatrajahu. Sega ühtlaseks tainaks kuni saavutad vedelapoolsema taina. Küpseta pannil mõlemalt poolt kuldseks. Sellest kogusest tuleb u. 8 ülepannikooki. Retsept ja foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)
Suflee pannkoogid
Eralda munakollased ja -valged. Lisa munakollastele piim ja vispelda käsitsi ühtlaseks. Sega eraldi kausis jahu, kartulitärklis ja küpsetuspulber ning sõelu munakollaste ja piima segu sisse, jäta ootele. Mikserda munavalged pehmeks vahuks, jätka mikserdamist ja nirista sisse suhkur. Mikserda kuniks munavalgevaht on hästi tugev. Lisa 1/3 munavalgevahust munakollasesegu sisse, sega...
Read more
Tikri ahjupannkook
Pane võitükid 32 x 22 cm suurusesse ahjuvormi ja tõsta ahju kuni või on sulanud. Klopi kausis lahti munad, lisa suhkur, sool, riivitud laimikoor. Sõelu juurde jahu ja viimasena sega juurde piim. Vala tainas ahjupannile ja sega sulatatud võiga läbi. Jaota peale tikrid. Küpseta 200-kraadises ahjus u. 15-20 minutit. Kook kerkib...
Read more
Kõrvitsapannkoogid
Sega omavahel kuivained. Teises kausis löö lahti muna, lisa kõrvitsapüree ja keefir, lisa ka jahusegu. Sega ühtlaseks tainaks. Tõsta kuumale pannile väikesed tainaportsud ja küpseta koogid kuldpruuniks. Serveeri soojalt kodutehtud (vaarika või mustika)moosiga või meega. Retsept ja foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)
Kapsapannkoogid
Viiluta kapsas õhukesteks ribadeks. Sega jahu, maitseained, muna ja vesi. Sega kapsaga kokku. Prae pannil pannkoogid. Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
Kohupiimapannkoogid
Sega kausis kohupiim, jahu, suhkur, sool, munad ja vaniljesuhkur. Lase tainal 10 minutit seista. Kuumuta pannil õli, tõsta lusikaga tainas pannile ning prae pannkoogid tasasel tulel mõlemalt poolt kuldseks. Retsept: Elina Sildre (Perenaine.ee), foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)
Banaanipannkoogid kaerajahust
Purusta kausis banaanid kahvli või saumiksriga ühtlaseks püreeks. Lisa munad, klopi ühtlaseks. Viimasena lisa kaerajahu ja näputäis soola. Küpseta väikesed pannkoogid keskmisel kuumusel kookosrasvas või õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri meelepärase toormoosi, värskete marjade, mee või Kreeka jogurtiga. Sellest kogusest tuleb umbes 10-12 väikest pannkooki. Retsept ja foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)
Pannkoogid kakao ja kirsikastmega
Sega omavahel jahu, kakao, suhkur, sool. Lisa piim, viimasena sega juurde lahtiklopitud munad. Lase tainal pool tundi külmikus seista. Prae pannil õlis pannkoogid. Kastmeks vala potti külmutatud kirsid, vesi ja suhkur. Kuumuta keemiseni. Sega tärklis 3-4 spl veega, kalla pliidil olevale kastmele. Tõsta tulelt ja serveeri pannkooke kirsikastme ja klaasi piimaga. Retsept...
Read more
Suvikõrvitsa pannkoogid
Riivi jämeda riiviga suvikõrvits. Haki sibul ja tomat. Sega need jahu ja lahtiklopitud munadega, maitsesta soolaga. Prae õlis või võis väikesed pannkoogid. Retsept: Piret Uusküla, foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
Klassikalised ülepannikoogid
Sega kõik ained vispliga ühtlaseks. Lase tainal seista toatemperatuuril umbes tund aega (jahu paisub). Kuumuta pann ja prae ülepannikoogid. Sellest kogusest saab 8 pannkooki (kasutades 16 cm-se läbimõõduga panni). Nippe ja nõuandeid: Kasuta tavalise nisujahu asemel sõredat nisujahu, saad veel paremad pannkoogid. Retsept: Elina Sildre (Perenaine.ee); foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)