Kirssidega sõlmesaiad
Lahusta pärm käesoojas piimas. Lisa sool ja jahvatatud kardemon. Lisa jahu ja sõtku kokku tainas. Vormi palliks, puista pisut jahu peale ja lase rätiku all kahekordseks kerkida. Sega toasoe või suhkru ja kaneeliga ühtlaseks. Rulli tainas 30 x 60 cm ristkülikuks. Määri peale või-suhkru-kaneelisegu. Voldi tainas kolmeks kokku. Lõika terava...
Read more
Kardemonisai
Sega pärm mõne supilusikatäie jahuga. Soojenda piim 40 kraadini. Sega pärmi-jahu segu piima sisse, lisa munakollane, sool, suhkur ja uhmerdatud kardemon. Lisa umbes pool jahu kogusest ja sõtku mõned minutit. Lisa toasoe või ja sõtku taas ühtlaseks. Jätka sõtkumist, lisades niipalju jahu, et tainas oleks elastne ning läikiv ja lööks...
Read more
Kaneelisaiakesed õuntega
Lahusta pärm käesoojas piimas, lisa suhkur, sool ja maitseained. Kalla hulka jahu ja õli ning sõtku või mikserda tainakonksudega valmis elastne tainas. Vormi palliks, puista peale jahu ja lase tainal soojemas, tuuletõmbuseta kohas kahekordseks kerkida. Riivi õunad. Sulata või, lisa kaneel ja suhkur ja sega segamini. Rulli tainas ristküliku kujuliselt laiali. Määri...
Read more
Õuna-martsipani saiakesed
Sega jahu hulka kuivpärm, lisa ka sool ja kardemon. Lisa käesoe vesi, sulatatud või ja sõtku kuni tainas lööb käte küljest lahti, vajadusel lisa vähehaaval jahu. Lase tainal rätiku all soojas kohas kerkida kahekordseks. Vahepeal valmista õunatäidis selleks koori ja tükelda õunad. Pane potti koos kaneeli ja suhkruga, kuumuta kuni...
Read more
Kohupiimastritsel purukattega
Sega kuivpärm vähese jahuga, lisa käesoe piim. Lisa toasoe muna, suhkur ja sool. Lisa järk-järgult juurde jahu, klopi ühtlaseks tainaks. Sõtku sisse toasoe või. Vajadusel lisa jahu, tainas peaks olema õhuline ja käte küljest lahti lööv. Kata taina kauss köögirätikuga ja lase soojas kohas kerkida kahekordseks (umbes 1 tund). Vahepeal...
Read more
Kohupiimarullid mustikatega
Hõõru pärm vähese piimaga vedelaks, lisa ülejäänud piim, toasoe muna, sool ja suhkur. Kalla juurde pool jahust ja sõtku paar minutit. Edasi sõtkudes lisa ülejäänud jahu (paar dl jäta esialgu alles ja lisa vajadusel). Lisa pehme või ja sõtku uuesti ühtlaseks. Sõtku edasi ning lisa nii palju jahu, et...
Read more
Kohupiimakook pärmitaignal
Vedelda pärm suhkruga ja lisa käesoe piim. Lisa sool, jahu ja õli ja sega miksriga (kasuta taignakonksu) kokku vedelam tainas. Lase kerkida 20-30 minutit. Vahusta munad suhkruga elastseks vahuks. Piim, kohupiim, sidrunikoor ja -mahl sega saumikseri või blenderiga. Sega kohupiim ettevaatlikult munavahuga. Määri küpsetusplaat õliga ja kalla peale kerkinud tainas....
Read more