Ahjuköögiviljad palsamiäädikaga
Tükelda kartulid neljasteks sektoriteks ja keeda neid 3 minutit soolases vees. Tükelda suvikõrvitsad ja porgandid. Võta suur ahjuplaat, kata see küpsetuspaberiga. Kalla köögiviljad ahjuplaadile. Nirista peale oliivõli ja palsamiäädikat ning vett (u. 3 spl). Küpseta 220-kraadises ahjus umbes 35 minutit või kuniks köögiviljad on kenasti pruuniks tõmbunud. Retsept ja foto: Eva...
Read more
Vürtsikad porgandimuffinid ingverikreemiga
Sega jahu, küpsetuspulber ja maitseained. Vahusta või suhkruga, lisa muna ja jätka vahustamist. Lisa riivitud porgand, apelsinikoor ja -mahl ja sega ühtlaseks. Lisa vaheldumisi jahu ja piim ning sega veelkord tainas kergelt läbi. Tõsta paberiga vooderdateud muffinivormidesse või silikoonvormi ja küpseta eelkuumutatud ahju keskosas 220 kraadi juures umbes 15-20...
Read more
Porgandimuffinid
Vahusta munad suhkruga. Riivi peene riiviga porgand. Lisa seemned, hakitud sukaad ja rosinad, kalla hulka munavaht. Vaheldumisi lisa küpsetuspulbriga segatud jahu, õli ja mahl. Küpseta 180 kraadi juures umbes 25 minutit. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Porgandiküpsised
Vahusta või suhkruga, lisa peenelt riivitud porgandid. Sega juurde omavahel segatud kuivained. Lase tainal külmikus seista u. 1 tund. Rulli tainas jahusel laual lahti u. 0,5 cm paksuseks. Vormi klaasist ringid. Pintselda munaga, raputa peale kaneelisuhkrut või pärlsuhkrut. Küpseta u. 200-kraadises ahjus u. 12-15 minutit või kuni küpsised on kuldkollased. Sellest kogusest tuleb u. 3 plaaditäit...
Read more
Riisi-porgandipätsid
Keeda riisist ja piimast puder, maitsesta soolaga (u. 40-45 minutit). 10 minutit enne valmimist lisa riivitud porgand. Puder peaks olema sama vedel kui risoto. Jahuta, sega sisse munad ja riivitud juust ning maitsesta pipraga. Tõsta koogikesed supilusikaga ahjuplaadile ja küpseta 220-kraadises ahjus ca 8 minutit. Võid pätsikesed ka pannil valmis...
Read more
Kohupiima-juustukook porgandiga
Purusta küpsised köögikombainis ja sega sulatatud võiga. Võta 20-22 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm ja kata vormi põhi ja ääred küpsetuspaberiga. Suru küpsisemass koogivormi põhja. Sega toorjuust kohupiima, muna, kaneeli ja suhkruga. Lisa riivitud porgand (pigista käte vahel liigne mahl välja) sega ühtlaseks tainaks. Viimasena lisa jahu. Vala täidis põhjale ja küpseta...
Read more
Porgandikook toorjuustukattega
Vahusta pehme või suhkruga, lisa vahustamist jätkates ükshaaval toasoojad munakollased. Sega kuivained omavahel, riivi porgandid. Pese apelsin harjaga puhtaks, riivi koor ja pressi välja mahl. Vahusta munavalged tugevaks vahuks. Sega kõik kokku ja kalla tainas võiga määritud ning jahuga üle puistatud 24 cm läbimõõduga koogivormi. Küpseta 180-kraadises ahjus ca 50...
Read more