Seenesalat õunaga
Haki seened, õun ja sibul ühtlaselt peeneks. Maitsesta soola, pipra ja tilliga ning sega hapukoorega. Tõsta külmkappi umbes pooleks tunniks, et salat saaks maitsestuda. Vajadusel lisa soola juurde ja sega uuesti läbi. Kaunista õunaviiludega. Retseptist toodud kogustest jätkub 6-8 inimesele. Retsept ja foto: Maris Schryer (Perenaine.ee)
Kolmevärviline kuskussisalat
Sega kausis kuskuss ja puljongimaitseaine ning vala peale 3 dl keevat vett. Kata kauss kaanega ja lase 5 minutit haududa. Sega kastmekomponendid ja maitsesta. Lisa kaste kuskussile ja sega kahvliga ilusti läbi. Haki tomatid, avokaado ja viiluta juust ning tõsta kõik kuskussi hulka. Enne serveerimist lisa maitseroheline. Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
Nurmenuku-naadi salat
Rebi roheline salat väikesteks tükkideks. Haki naadid ja nurmunukulehed veel väiksemaks ning puista rohelisele salatile. Vala peale kaste, sega segamini ja serveeri kohe. Haki naadid ja nurmenukulehed väikesteks tükkideks, sest nii segunevad maitsed paremini. Üksikud terved lehed võivad oma varakevadise intensiivse maitse tõttu liiga mõrkjad tunduda. Retsept ja foto: Maris Schryer (Perenaine.ee)
Kirev oasalat
Pane oad eelmisel päeval likku. Järgmisel päeval kalla peale uus vesi ja keeda oad pehmeks. Kurna ja jahuta. Lõika paprika, sibul ja kurk kuubikuteks ning lisa oad. Õli, mesi, veiniäädikas ja maitseained sega omavahel ja kalla salatile peale. Nippe ja nõuandeid: Mee asemel võid kasutada ka suhkrut või suhkrusiirupit. Retsept ja foto:...
Read more
Kartulisalat suitsukala ja sojaubadega
Leota ube üleöö. Kalla peale puhas vesi ja keeda pehmeks. Keeda vutimune paar minutit. Jahuta koori ja lõika pooleks. Keeda kartulid pehmeks ja lõika vajadusel pooleks või neljaks. Kurgid ja tomat tükelda meelepärasteks tükkideks. Kastme jaoks haki sibul hästi peeneks ja sega kõik kastme komponendid omavahel. Aseta taldrikule väiksemateks tükkideks...
Read more
Tatra-seenesalat
Hauta tatar soolaga maitsestatud vees pehmeks, jahuta. Keeda vutimunad ja koori. Haki kupatatud seened. Kastmeks sega jogurt, sinep (doseeri algul pigem vähem kui rohkem, veendu, et see pole liiga vänge) ja majonees segamini, lisa hakitud rukola ning seened, maitsesta soolaga. Tükelda tomatid, lõika vutimunad pooleks. Tõsta taldrikule tükkideks rebitud jääsalatit, sellele...
Read more
Salat pirni ja Roqueforti juustuga
Kõigepealt valmista salatikaste. Pane väiksesse purki kõik kastme valmistamiseks mõeldud komponendid, keera purgile kaas peale ja loksuta, kuni on tekkinud ühtlane segu. Järgmisena koori, puhasta ja viiluta pirnid. Piserda viiludele pisut sidrunimahla. Jaota rebitud salatilehed serveerimisvaagnale või madalasse kaussi, aseta lehtedele pirniviilud, murenda sekka kogu juust ja puista üle hakitud...
Read more
Kapsa-ananassisalat
Viiluta sibul, sega kapsaribade, kurgiviilude ja nõrutatud ananassitükkidega. Sega kastme komponendid omavahel, kalla köögiviljadele. Serveeri salatilehtedel, peale puista soovi korral kookoshelbeid. Sellest jagub 6-8 portsjoniks. Retsept: Nami-nami retseptikogu, foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Redise ja apelsini salat
Koori apelsin, eemaldades ka kogu valge koorealuse osa. Viiluta terava noaga õhukesteks ketasteks, suuremad lõigud võib mugavuse mõttes ka poolitada. Pese redised ja viiluta õhukeselt. Maitsesta soola ja tibakese suhkruga. Sega kokku apelsiniõievesi, apelsini- ja laimimahl. Kalla redise- ning apelsiniviiludele, sega läbi ja serveeri kohe. *Kui redis kasvab Teil oma...
Read more
Baklažaanisalat
Poolita baklažaan ja pane pooleks tunniks külma vette (vältimaks mõrkjat maitset). Pane lõigatud pool allpool küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, torka baklažaanidesse kahvliga augud ja küpseta ca 15-20 minutit 200-kraadises ahjus pehmeks. Jahuta ja viiluta (nagu pildil näha). Sega valmis kaste, kõik ained segamini segades. Nirista kaste baklažaanidele ja sega hästi segamini. Aseta...
Read more