Lootosjuure salat
Viiluta lootosjuur õhukesteks viiludeks. Keeda 15-20 minutit. Viiluta porgand. Sega kastme koostisained. Kuumuta pannil õli. Lisa ingver ja lase õlil maitsestuda. Lisa porgand ja lootosjuur. Lisa soola. Prae keskmisel kuumusel kuniks porgand on veel krõmpsuv, aga pehme. Lisa herned, kuumuta läbi. Kalla peale kaste ja kuumuta keemiseni, lase mõned minutid podiseda...
Read more
Meestesalat
Rebi salatilehed väiksemaks ja pane kaussi, kus salat kokku segada. Puhasta greip üsna hoolikalt, lõika sektorid pooleks. Viiluta kurk, haki sibul. Lisa kurk, sibul, greip, rukola ja röstitud kõrvitsaseemned salatilehtedele. Pane kõik kastme kompenendid väiksesse tassi ning klopi kahvliga paar minutit, kuni saavutad ühtlase massi. Võta valminud kastmest 2 tl...
Read more
Ahjupeedid Saida juustuga
Puhasta ja koori peedid ning lõika sektoriteks. Aseta peedisektorid ühekordse kihina hästi määritud ahjuvormi. Küpseta ahjus 200 kraadi juures umbes 30 minutit. Seejärel võta korraks ahjust, nirista peale palsamiäädikat ning aseta peetidele viilutatud saida juust. Aseta uuesti ahju umbes 10-15 minutiks. Kogused kahele. Retsept ja foto: Maris Schryer (Perenaine.ee)
Kapsa-porgandi toorsalat
Koori porgand, riivi või viiluta köögikombainis. Kapsas samuti riivida või peenestada köögikombainis. Sega porgand ja kapsas, pane kaanega purki. Mõõda marinaadi ained kastrulisse, kuumuta keemiseni, lase veidi jahtuda. Vala soe marinaad köögiviljadele. Lase enne serveerimist paar tundi kuni ööpäev külmikus seista. Sega salatit aeg-ajalt või kata purk kaanega ja loksuta...
Read more
Apelsini-avokaado salat
Pese salat, kuivata köögipaberil, rebi väiksemateks tükkideks ja laota madalale vaagnale. Puhasta apelsin ja eemalda valge säsi ning ka sektorite ümber olevad membraanid. Puhasta apelsin väikse kausi kohal, nii et puhastamise käigus eralduva mahla saaks kaussi koguda. Tükelda apelsin ja laota salatile. Puhasta avokaado, viiluta ning aseta salati juurde vaagnale. Puhasta...
Read more
Soe kartulisalat suitsukalaga
Kasuta selle salati jaoks võimalikult väikseid värskeid koorega kartuleid või Pariisi kartuleid. Pane pestud kartulid keema. Samal ajal viiluta sibul, viiluta või tükelda õun suupärasteks tükkideks, keeda vutimunad ja koori ära. Tükelda puhastatud suitsukala. Kastmeks sega hapukoor ja jogurt ning lisa rohkelt hakitud maitserohelist, maitsesta vähese soola ja pipraga. Kurna pehmeks keenud kartulid...
Read more
Kalkunifilee ja mango salat
Aja õli pannil kuumaks ja pruunista kalkunifileed mõlemalt poolt paar minutit. Pane fileed ahjuplaadile, pintselda üle Hela marinaadiga ja puista peale Putela maitseainet. Küpseta sisselülitatud grilliga ahju keskosas 200 kraadi juures umbes 30 minutit. Serveerimiseks lõika fileed umbes paarisentimeetristeks viiludeks. Lõika mango paraja suurusega kuubikuteks. Sega kausis kokku mango, peeneks tükeldatud tšilli,...
Read more