Tofu kotletid
Sega kõik koostisained, vormi käte vahel pallikesteks. Aseta kuuma õlisse, suru pealt kergelt lapikuks ja prae kotletid kahelt poolt pruuniks. Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
Grillvõileib brokoli ja kanafileega
Lõika lavaš neljaks ja iga tükk omakorda lapiti pooleks. Saad 8 ebaühtlase kuju ja suurusega tükki. Lõika brokoli üsna väikesteks õisikuteks ja keeda 3 minutit. Kurna ja tõsta jahtuma. Lõika kanafilee väikesteks tükkideks ja prae pannil vähese õliga läbi, lisa maitse järgi soola ja pipart. Viiluta redis õhukesteks viiludeks. Vahepeal...
Read more
Lihtne taigen Hiina pelmeenideks
Sega jahu veega, esmalt lusikaga ja kui juba kannatab, siis jätka sõrmede vahel. Kui taigen on ühtlane, lase tainal kile all pool tundi seista ja alusta pelmeenitegu. Vormi tainast piklik vorstilaadne rull, lõika parajad tükid, rulli need õhukesteks ringikesteks ning aseta keskele täidist. Voldi-näpi otsad kokku ning pane aurutisse või keeda. ...
Read more
Läätsekotletid
Kurna läätsed, loputa külma veega üle ja jäta natukeseks sõelale nõrguma. Sega muna ja maitseainetega. Kuumuta pannil õli, tõsta lusikaga pannile kotletid ja prae mõlemalt poolt pruuniks. Ettevaatust, kotletid võivad pannil pritsida, mistõttu võta praadimisel appi potikaan. Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
Spinatipirukad lehttainal
Valmista ette täidis. Pese spinat ja kuumuta seda pannil ca 1 minut, et see oleks närtsinud ja pisut pehmenenud. Tõsta kaussi, lisa koor ning purusta saumikseriga ühtlaseks massiks. Lisa munad, sool ja pipar, klopi ühtlaseks. Riivi juust ja sega täidise hulka. Sulata lehttaigen ja rulli natuke õhemaks. Lõika ca 10×10 cm...
Read more
Krõbedad magusad pähklid Himaalaja soolaga
Kuumuta suhkur ja 3 spl vett keemiseni. Jälgi, et suhkur oleks sulanud. Lisa kaneel/kakaopulber ja kõik pähklid ning kuumuta, segades, vähemalt 5 minutit, kuni mass hakkab särisema. Keera kuumus maha. Lisa jahvatatud mandlid ja sega. Lisa veel 1 spl vett. Puista peale sool ja sega väga korralikult läbi. Maitse, kas...
Read more
Kartuli-porgandi kotletid
Riivi kartulid jämeda riiviga. Riivi porgand peene riiviga. Klopi lahti muna, lisa 4 spl jahu ja piim, maitsesta soola-pipraga. Sega sisse juust ja kartulid-porgandid. Veereta ülejäänud jahus pallikesed ja suru lamedaks. Kuumuta pannil rasvaine. Pane kotletid pannile ja prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt pruuniks. Hoia kuumust keskmise peal, et kartul korralikult läbi küpseks. Serveeri koheselt....
Read more
Porgandi-kõrvitsakuklid seemnetega
Sega omavahel 1 dl nisujahu ja kuivpärm. Lisa käesoojale veele pärmi-jahusegu, sega hulka ka toasoe kõrvitsapüree, riivitud porgand, õli, mesi või siirup ja sool. Sega juurde ülejäänud jahu, sõtku ühtlaseks tainaks, vajadusel lisa jahu. Lase tainal soojas kohas kerkida u. 30 minutit. Seejärel kummuta tainas jahuga ülepuistatud rullimisalusele. Vormi tainast...
Read more
Singirullid
Riivi juust ja küüslauk peene riiviga. Lisa hapukoor, kartulipuder (või läbi sõela pressitud kartul) ja kuivatatud till, sega ühtlaseks. Lase segul vähemalt tund aega külmikus taheneda. Tõsta singiviilule ports juustutäidist ja keera viil rulli. Hoia serveerimiseni külmkapis. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Kartuli-juustu pulgakesed
Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees pehmeks. Püreesta kartul, lisa või. Lase jahtuda. Sega juurde hakitud brõnsat, sool ja till. Lisa jahu ja vormi saadud tainast u 8 cm pikkused pulgakesed. Klopi muna lahti ning pintselda küpsistele. Puista peale köömneid ning riivitud juustu. Küpseta u. 15 minutit 180-kraadises ahjus. Retsept: Saate “Eesti...
Read more