Kuusevõrsemääre
Pane kõik ained köögikombaini või püreesta saumikseriga. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Kikerhernepasteet
Kui kasutad kuivatatud kikerherneid leota neid üleöö. Hommikul kalla peale uus vesi ja keeda pehmeks. Kurna ja jahuta. Kui kasutad purgiherneid, lihtsalt kurna ja loputa uue veega üle. Lisa kõik koostisained ja püreesta saumiksriga ühtlaseks. Sellest kogusest saad umbes 0,5 liitrit võiet. Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
Kukeseenepelmeenid
Sega kokku kõik tainaained ja sõtku ühtlane elastne tainas. Kui vaja, lisa jahu või lisa vett. Pane 20-30 minutiks külma. Pane kukeseened pannile ja kuumuta vesi välja. Seejärel prae seened 5 min või ja soolaga läbi. Jahuta ja tükelda; sega riivitud juustuga. Rulli tainas lahti, võimalikult õhuke. Kui omad pastamasinat, kasuta...
Read more
Riisi-porgandipätsid
Keeda riisist ja piimast puder, maitsesta soolaga (u. 40-45 minutit). 10 minutit enne valmimist lisa riivitud porgand. Puder peaks olema sama vedel kui risoto. Jahuta, sega sisse munad ja riivitud juust ning maitsesta pipraga. Tõsta koogikesed supilusikaga ahjuplaadile ja küpseta 220-kraadises ahjus ca 8 minutit. Võid pätsikesed ka pannil valmis...
Read more
Spinati-juustu dipp tortilla tšipsidega
Tõsta spinat sügavkülmast külmikusse sulama eelmisel õhtul. Kui spinat on sulanud, pigista sellest välja nii palju vedelikku kui võimalik. Kuumuta paksupõhjalises potis või, lisa hakitud sibul ja 2 minuti pärast purustatud küüslauk. Aeg-ajalt sega läbi. Sega hulka jahu, pruunista 1 minut pidevalt segades ja lisa piim, ikka pidevalt segades. Umbes...
Read more