Oapasteet kuivatatud tomatitega
Leota ube üleöö. Loputa ja pane oad keema. Keeda täitsa pehmeks. Kurna ja lisa hakitud tomatid, vesi, äädikas ja õli ja töötle saumiksri või köögikombainiga kreemjaks pastaks. Maitsesta soolaga ja määri leivale. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Nõgese-munakate
Koori munad, haki kahvliga peeneks, lisa sulatatatud juust ja peenelt riivitud juust, hakitud nõgesed. Sega kõik ühtlaseks, maitsesta soolaga. Määri leivale või saiale. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Maapähklivõi (peanut butter)
Rösti pähklid ahjus helepruuniks. Kalla köögikombaini või blenderisse, lisa õli, pisut soola ja suhkrut. Mikserda, kuni segu muutub kreemjaks massiks. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Kuusevõrsemääre
Pane kõik ained köögikombaini või püreesta saumikseriga. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Kikerhernepasteet
Kui kasutad kuivatatud kikerherneid leota neid üleöö. Hommikul kalla peale uus vesi ja keeda pehmeks. Kurna ja jahuta. Kui kasutad purgiherneid, lihtsalt kurna ja loputa uue veega üle. Lisa kõik koostisained ja püreesta saumiksriga ühtlaseks. Sellest kogusest saad umbes 0,5 liitrit võiet. Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)
Penned juustu ja kuivatatud tomatiga
Keeda penned soolaga maitsestatud vees ja kurna. Sulata potis või, lisa piim, juustud, toorjuust, hakitud tomatid, must pipar ning aja potis keema. Lisa vähese piimaga segatud jahu. Lase kaste korraks keema. Lisa penned, hakitud petersell ja sega läbi. Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)
Pastaroog salsa verde ja kukeseentega
Valmista salsa verde. Haki petersell ja basiilik, purusta küüslauk, tükelda oliivid, riivi sidrunikoor ja pane kõik kaussi. Pigista peale sidrunimahl ja vala sekka oliivõli, purusta pipart ja meresoola ning sega segamini. Salsa tuleb üsna hapukas, aga toidu sees maitseb mahedalt. Prae kukeseened, nii et lased eralduval veel ära aurustuda, maitsesta...
Read more
Makaroniroog peedi ja sinihallitusjuustuga
Keeda makaronid, kurna. Haki sibul ja küüslauk peeneks. Kalla pannile törts õli ja prae kuni sibul on klaasjas. Lisa koor, murenda sisse hallitusjuust, sega. Lisa riivitud keedupeet, soola ja pipart ja kuumuta kõik läbi. Lisa hakitud rukolat, lisa makaronid, sega ruttu läbi ja serveeri kohe. Retsept ja foto: Elina Sildre...
Read more
Pasta muskaatkõrvitsa ja sinihallitusjuustuga
Puhasta kõrvits, tükelda ja pane pannile paari spl veega hauduma. Hauta pehmeks, kuid parajat moodi, et kõrvits veel koos püsiks. Keeda makaronid vastavalt pakil olevale juhisele. Tükelda sinihallitusjuust, lisa koos koorega kõrvitsa hulka, maitsesta soola ja pipraga ning keeda madalal kuumusel 4-5 minutit. Kurna makaronid ja sega kastme hulka. Serveeri parmesani juustuga. Retsept...
Read more
Nõgeselasanje
Sulata potis või ja lisa jahu. Kuumuta mõni minut ja nirista peene joana ja pidevalt segades kuum piim. Keeda väiksel tulel pidevalt segades 5 minutit. Võta pott tulelt, lisa riivjuust ja sega ühtlaseks. Maitsesta soola, musta pipra ja muskaadiga. Värsked nõgesed kalla korraks keeva veega üle (alles võiks jääda umbes...
Read more