Kolme šokolaadi toorjuustukook
Purusta küpsised (näiteks elektroonilises kohviveskis) ja sega sulatatud võiga. Võta 24 cm-ne lahtikäiv koogivorm ja suru küpsise-või segu lusikaga koogivormi põhja. Pane külmkappi ootele. Sega toorjuust, lisa koor ja suhkur ja ühekaupa lisades ja seejärel segades munad. Nüüd jaga tainas kolmeks võrdseks osaks. Sulata eraldi kausikestes šokolaadid ja lisa need...
Read more
Õuna-martsipani kook 2
Rulli muretaigen ca 30-35 cm läbimõõduga kettaks ja tõsta tainarulli abiga 24 cm-se läbimõõduga pirukavormi, nii et selle põhi ja servad on kaetud. Aseta pooleks tunniks külmkappi. Võta välja, tee kahvliga põhi auguliseks, tõsta sisse küpsetuspaber ja kalla sisse küpsetusoad. Küpseta 200-kraadises ahjus 12 minutit. Võta ahjust, eemalda küpsetusoad...
Read more
Õuna-pohla plaadikook
Sega põhja komponendid ühtlaseks purumassiks. Kata ahjuplaat (35×40 cm) küpsetuspaberiga ja pudista peale 3/4 purusegu. Sega koor, kohupiim, suhkur ja munad ühtlaseks ja vala ettevaatlikult põhjale. Koori ja tükelda õunad. Laota pohlad ja õunatükid ühtlaselt kohupiimale ning puista peale ülejäänud puru. Küpseta ahjus 200-kraadises ahjus 40 minutit või kuniks tuntavalt...
Read more
Brita kook ahjuõunatäidisega
16Valmista Brita koogi põhi nii nagu klassikalises Brita koogi retseptis. Vanillikreemiks klopi suhkruga (0,75 dl) kergelt lahti munakollased ja muna. Kui mass on ühtlane, sõelu sisse maisitärklis, sega. Pane ootele. Poolita vaniljekaun ja kraabi sellest seemned piima ja koore (1,5 dl) segusse. Pane piima-koore segu (koos vaniljekaunaga) pliidile ja kuumuta keemiseni....
Read more
Mustikapirukad kohupiimaga
Muretainaks sega kõik kuivained ning haki sinna hulka külm või. Näpi ühtlaseks, siis lisa lahtiklopitud muna ja külm vesi ning mudi ühtlaseks taignaks. Pane muretaigen külmikusse toidukile sisse ootele. Kohupiimatäidise jaoks sega kohupiima hulka lahtiklopitud muna ning kuivained ja sega ühtlaseks. Mustikatäidise tarbeks raputa mustikad üle tärklisega, lisa ka fariinisuhkur...
Read more
Toorjuustukook mustsõstardega
Koogitegu alusta enne küpsetamist sellega, et tõsta toorjuust, munad ja hapukoor toatemperatuurile soojenema (pool kuni 2 tundi, sõltuvalt toatemperatuurist). Pane mustsõstrad 100 ml veega tulele ja keeda 3 minutit. Lisa 0,5 dl suhkrut, kuumuta keemiseni ja keeda veel 5 minutit, kuniks siirup pakseneb. Püreesta saumikseriga (ettevaatust, tulikuum!) ja sõelu tahked...
Read more
Vaarikakook hapukoorekattega
Sega külmad võitükid jahu ja suhkruga, lisa muna ja vormi mass ühtlaseks tainaks. Tõsta tainas tunniks ajaks kilesse mässitult külmkappi. Rulli taigen õhemaks kettaks, äärista sellega lahtise koogivormi põhi ja servad ning pane pooleks tunniks külmkappi. Tõsta koogipõhjale küpsetuspaberi ketas ja kalla sellele küpsetusoad. Eelküpseta 200-kraadises ahjus 13 minutit. Eemalda...
Read more
Maasika rullbiskviit kohupiimaga
Vahusta munad suhkruga heledaks kohevaks vahuks. Sõelu sisse eelnevalt segatud kuivaineid. Sega ettevaatlikult väheste liigutustega ühtlaseks tainaks. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 200-kraadises ahjus u. 8-10.minutit kuni biskviit on pealt kuldne. Võta biskviit ahjust ja kummuta puhtale, vähese suhkruga kaetud küpsetuspaberile, eemalda küpsenud rulli küljest ahjus olnud küpsetuspaber ja keera...
Read more
Klassikaline rabarberi-kohupiima purukook
Purutainaks pane kaussi jahu, kookoshelbed, suhkur ja sool, lisa tükeldatud külm või ning näpi kõik ühtlaseks puruks. Laota ¾ purutainast küpsetuspaberiga kaetud ahjuvormi (30×35 cm) põhjale. Täidiseks eralda munakollased ja -valged. Sega munakollased suhkru, vanillisuhkru, kohupiima ja hapukoorega. Vahusta munavalged kohevaks vahuks ja sega jupikaupa lisades kohupiimamassi sisse. Kalla kohupiimavaht...
Read more
Maasika-jogurtitort
Valmista kõigepealt biskviit, selleks vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Sõelu omavahel segatud kuivained munavahu hulka. Sega tainas õrnalt spaatliga alt üles tõstes ühtlaseks. Vala tainas 24-cm läbimõõduga lahtikäivasse koogivormi ja küpseta 200-kraadi juures u. 10 minutit. Tõsta vorm ahjust ja lase põhjal jahtuda. Sega maasika toormoos (mis on magustatud vastavalt...
Read more